鲜鲍鱼粥
原材料：鲍鱼2颗，白米饭3碗，高丽菜，200克，平菇，20克，虾米音乐，20克。
调味品：芝麻油1小匙，黑胡椒粉半小勺，盐半一茶匙。
作法
1.虾米音乐清洗后泡软，平菇清洗并泡软后再切条，高丽菜切条预留。
鲜鲍鱼的粉丝的做法
2.鮑鱼以食盐水清洗后，放进开水转站小慢火侵泡20-三十秒，骤起锅以冷水略洗后，剥掉机壳和内脏器官，再切斜片预留。
3.锅中烧开1一茶匙油，放进虾米音乐和平菇丝进行爆香后出锅预留。
4.取一火锅，放进白米饭并添加水至淹盖过餐后，以中文火熬煮至八分熟变成粥状，再添加高丽菜丝、平菇丝和虾米音乐煮开。
5.随后放进鲍鱼片再次煮一下，再添加黑胡椒粉、盐和芝麻油调料就可以进行。
主厨嘱咐
鲍鱼清洗时，要以1：20占比的食盐水侵泡约15分钟后取下，再以食盐水稍微沖洗就可以，决不能用冷水沖洗，以防危害肉质地的口味。
清蒸的鲜鲍
原材料：新鲜鲍鱼，生抽。
鲜鲍鱼的粉丝的做法
作法
1、锅原水烧开，放进鮑鱼隔水蒸十分钟。
2、淋些海鲜酱油或美极鲜酱油。小技巧一定要水开才可以装进去蒸，時间不可以长时间，蒸全部海货都用这方式 。
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