炸素丸子做为一道很受人喜爱的老北京小吃，吃起來不但又香又脆，做起來也比较简单便捷。用不一样的蔬菜水果配搭出的炸素丸子的味儿和口味都各不相同。并且不一样的时节，也是有不一样的口味，是大朋友小孩子的最喜欢。下边要详细介绍炸素丸子的作法，主要是用红萝卜和藕、小麦面粉一起配搭制成。
炸素丸子的作法
食品类用材
主要材料：藕1节、红萝卜2根、莴笋3根、白豆干一盘、小麦面粉1碗(肉丸子变脆的重要哦)、水淀粉(能够提升肉丸子的黏性)
调味品：腰苹果酱、牛肝菌油、生抽、香菇酱
炸素丸子的作法
美食流程
1、藕去首尾、去皮，清洗整洁，红萝卜去皮。
2、藕和红萝卜擦丝(不必擦涤纶丝，像绒一样的细条)混和。
3、莴笋清理整洁，把莴笋表层的老筋削去。把莴笋拍扁，剁碎。
4、豆腐干剁碎，将全部的碎屑混和匀称。
5、先后添加牛肝菌油、生抽、盐、腰苹果酱、香菇酱、水淀粉、小麦面粉翻拌(水份过多就酌情考虑天赋加点小麦面粉)。
6、混和后的原材料应该是经久不散、有黏性为宜。(能够试炸好多个试一下，假如调料或食物不足，能够再适当调节哦)
7、用汤勺整成小球，入锅中中文火炸，炸好至金黄色，捞起来控干油脂。
8、大火爆油，把肉丸子再资金投入锅中迅速炸一遍，立刻捞起来。那样再炸一遍，能够让肉丸子表层变脆，把肉丸子里的油脂逼出来。低油更健康哦。
不久炸出去的素丸子外皮松脆，色调金黄色诱惑，带著“刺啦”的声响，趁着热捏一个轻轻地的放进嘴中，热烘烘热腾腾，口腔内部猛然被蔬菜水果和面条的香味铺满，几类蔬菜水果的配搭产生丰富多彩的口味刺激性着味觉，当心一吃就根本停不下来哦。今日网编详细介绍的炸素丸子的作法非常简单吧，赶紧亲手做给亲人尝一尝吧!
