草鱼汤
1、提前准备鲤鱼一条和少量油。
2、锅中放少量油，火灾，将鱼放进稍煎一下，不用有多熟。
3、翻过来再略微的煎一分钟，鱼片烂了也没事儿。
4、添加没过鱼的温开水，火灾烧开。
5、沸腾一会便会有乳白的色调出現，去掉所有的白沫子。
6、時间急迫就再次用火灾煮，十分钟上下便会有深厚乳白色，時间充足就中小火慢炖的時间再稍长些，观查料汁深厚了就可以。
怎样做草鱼美味
红烧草鱼
1、提前准备鲤鱼一条，葱、姜、蒜、八角茴香、酱油、豆瓣酱、醋、米酒、白砂糖、味精、盐适量。
2、鲤鱼剁碎块，提早腌渍2-4钟头。腌渍密汁：用米酒 醋 盐，将油炸小鱼抹匀就可以。
3、腌透的油炸小鱼沾匀小麦面粉，用热煎炸制表层淡黄就可以。炸鱼秘密：炸鱼时表层淡黄就可以。干万不可以炸透，不然，多么好的调味品，也不可以进味了。
4、炖制全过程：锅中油热后变大料、葱、姜、蒜炒成香气后，将炸好的油炸小鱼放进。放进水，超出鱼的一半就可以。炖到正中间时，给油炸小鱼翻个。水开后，放进酱油，豆瓣酱、米酒、醋、味精、白砂糖、盐。一共炖二十分钟就可以。
清蒸草鱼
1、鲤鱼1条，小葱2段，桔子一个，青红椒丝、葱丝、纯粮酒、盐、海鲜酱油适当
2、桔子去皮，取橘子皮泡水中五分钟，泡掉桔子皮的苦味味儿。鲤鱼清理整洁，反面打十字花刀，能够迅速入味道，尽早煮熟，背面打一字刀花，那样不易蒸碎。
3、在鱼皮子里抹上盐，鱼的表层抹上纯粮酒，蒸的情况下酒可以把腥臭味带去。鱼皮子里放每段小葱，即能够除去鱼腥，还能避免鱼煮制时形变。
4、此刻桔子皮就泡好啦，鱼皮子里放几块桔子皮，打刀花的地区，也放入几块桔子皮。
5、鱼盛到盘子中，防锅中火灾蒸五分钟，再关火闷3分钟就可以。
6、煮熟的鱼从锅中取下，扔掉里边的汁，撒上青红椒丝和葱丝。
7、青红椒丝和葱丝的表层，浇上适当的滚油，那样葱段味道就出来，最终再淋上适当海鲜酱油调料，能够动木筷了。
怎样做草鱼美味
干扁鲤鱼片
1、提前准备鲤鱼一条，花椒面1汤勺，米酒2汤勺，盐半汤勺，水淀粉2汤勺，葱1棵，生姜片4、5片。
2、将鲤鱼清洗切一片，用米酒、盐、花椒面将鲤鱼腌三十分钟。
3、将腌好的鲤鱼拌上水淀粉，炸好，炒菜锅放少量油烧开，下葱段、生姜片炒出香味(这时可加辣椒干)，把炸好的鱼肉放入锅中煸炒即成。
4、腌好的鱼最好是控沥干水分，不然炸的情况下非常容易溅油，另外，火也不必很大。
过江鱼
1、提前准备鲤鱼1条，剁辣椒200g，苋菜40g，圆葱40g，姜40g，蒜5G，黑胡椒粉5G，海鲜酱油60ml，米酒30ml，干水淀粉20g，猪板油30g。
2、将鲤鱼解决整洁，在鱼身两边，由鱼身朝着剁椒鱼头的方位入刀，每过2cm片入一刀，深层次至鱼骨头，切割成刀花。随后匀称地抹上盐、米酒、黑胡椒粉、和水淀粉，腌制二十分钟。
3、大炒菜锅中引入很多凉水，煮沸后放姜和剩下的米酒，放进鲤鱼煮四分钟，捞起来放进盘里，淋海鲜酱油预留。
4、圆葱、苋菜各自切割成碎屑，和剁辣椒翻拌撒在鱼的身上。猪板油在整洁的炒菜锅里加温至起烟，趁淋症在鱼上，把圆葱、苋菜和剁辣椒的香气都激起出去，就可以很棒地上菜了。
所述便是有关怎样做草鱼美味的详细介绍，大家都学好了没有?自然，大伙儿还能够依据自身的爱好稍加更改，也是很非常好的哟，赶紧回家了，试着一下吧。
