苏打饼是上班族女性们的最喜欢，不仅味儿鲜酥，并且服用便捷，能够配搭各种各样健康饮品，可是有的情况下外边卖的苏打饼油分较为大，你试着过自身在家里制做合适自身口感的苏打饼吗?
小苏打饼干的做法
做法
a.原材料前解决：低筋面粉在称重前必须先筛粉;白砂糖、薏仁米和燕麦粉都必须先用破碎机先破碎后筛粉;燕麦粉必须冷冻以防劣变霉变。
b.称重：全部的原材料依照秘方的规定称重好以后，粉末状的原材料混和匀称。
c.面糊调配：向混和好的原材料添加适量加温好的约30℃的温开水，用筷子拌和一会儿后添加溶化好的鲜奶油，再次拌和，用力融合结团。
d.面糊整形：将面糊用整形机不断整形12次上下，至面糊材质绵软、匀称后就可以，面糊的整形全过程也是进一步揉和的全过程。
e.发醇：面糊经整形机整形以后，搓成面糊，放进面包发酵机中发醇3个钟头。溫度设定30℃，环境湿度为95%.
f.搅面：电动压面机间隔调成3mm，将整形好的混沌皮碾成3mm的擀面皮，不断压三四遍能够使制成品产生一定的片层构造。
g.模型：用曲奇饼干模印刷曲奇饼干胚，随后用灰刀迁移到烘烤盘上，烘烤盘必须涂小量鲜奶油，防止烘烤后曲奇饼干糊底。
小苏打饼干的做法
h.扎孔：用针在曲奇饼干胚上匀称扎上好多个小圆孔，能够让和面全过程包在混沌皮中的汽体或发醇造成的汽体，在蛋糕烘焙全过程中排出去，防止产生热气泡，危害曲奇饼干外型。
i.苏打饼蛋糕烘焙溫度：面火190℃，底火180℃蛋糕烘焙時间：16min上下(随时随地观查蛋糕烘焙状况以防烤糊)
小苏打饼干的做法大家都掌握了没有?大伙儿千万不要小瞧日常生活一些小知识，有可能就解了你的迫在眉睫。
