但凡吃过叉烧肉的人都对它赞叹不已，为什么这般简单的食材竟能作出那么美味可口的叉烧肉，下边就来教你这几个常用招式。
方式 一
主要材料
猪梅花肉五百克。
自制叉烧酱
红曲米20g，玫瑰露酒2炒勺，生抽酱油4炒勺，香油2炒勺，胡椒粉半勺子，大蒜2瓣，姜1小块，纯蜂蜜3炒勺。
蜜汁
叉烧酱的作法
纯蜂蜜1炒勺，油1炒勺，腌猪肉料汁1炒勺。
作法
1、把梅花肉切割成截面约5厘米的肉粒备用。
2、用玫瑰露酒和生抽酱油侵泡红曲米约三十分钟，至小米粒变松。
3、随后就可以用汤勺辗压红曲米了，幅度能够适度的大一些，获取出鲜红色黑色素，再过虑。
4、往过虑后的料汁中添加香油、纯蜂蜜和黑胡椒粉，翻拌后便是自制叉烧酱。
5、把梅花肉装进薄膜袋，倒进切一片的姜和蒜，再倒进叉烧酱，密封性后放进电冰箱，腌渍24-两天。
6、腌好的肉放到烤架子上，下边垫一个铺了锡箔纸的烘烤盘，电烤箱开烤串作用，加热到200°C。
7、随后再取一大勺腌猪肉剩余来的叉烧酱，在里面添加纯蜂蜜和油各一大勺，搅拌均匀后便是蜜汁。
8、在肉的双面匀称刷上蜜汁，送进电烤箱上层社会，200°C烤十分钟。
9、取下来再刷一次蜜汁，翻面后送到电烤箱，200°C再烤十分钟就可以。
10、往公布的叉烧肉刷上一层油，让叉烧肉歇息一会儿，凉至湿热时再切成片摆盘。
方式 二
原材料
梅花肉、叉烧酱、葱根、姜、蒜、纯粮酒、纯蜂蜜。
作法
1.将肉清洗，切分为粗条。
2.将肉粒放进器皿中，放进叉烧酱。
3.放进葱根。
4.蒜用花刀拍扁，生姜切成片。
5.将姜和蒜放进，放进纯粮酒。
6.放进1炒勺纯蜂蜜。
7.戴个一次性手套开展抓拌，让肉匀称地粘上料汁，盖上外盖置放于凉处静放2钟头上下。
叉烧酱的作法
8.捡出葱根、姜、蒜不必，再次腌渍18个钟头。
9.加热电烤箱至200度，在烤盘里铺平锡箔纸，梳理锡箔纸产生方盘状。
10.将腌好的肉放进烤在网上，双面都刷上适当纯蜂蜜。
11.将烘烤盘放于电烤箱最底层，烤网放在中高层，烤二十分钟。取下后将肉双面都刷一遍剩下的料汁，再刷一遍纯蜂蜜。
12.再次烤二十分钟上下至肉烂熟，取下后再刷一遍纯蜂蜜，晾至繁花落尽就可以切成片服用。
根据网编解读的叉烧酱的作法，你知道吗?欠缺社会经验的年轻朋友们能够个人收藏大家网址，一切在日常生活中的难题大家都能够协助你。
