原材料
普通面粉400g、牛乳240克、酵母粉5克、少量盐和食用油、少量葱切葱段。
馍馍花卷的做法
作法
1、将酵母粉倒进温牛乳中，拌和使其混和后静放五分钟上下;
2、小麦面粉放进盆里，慢慢的添加酵母粉的温牛乳并拌和小麦面粉至絮状物;
3、合好的面揉光，把揉好的面糊放到盆里，用一块湿抹布盖上或是是保鲜袋，置放溫暖处开展发醇;
4、大概1小时后，面糊发至二倍大，用力着手一块面，內部机构呈蜂巢状，醒面进行;5、发好的面团在砧板上用劲揉十分钟上下，揉至光洁，并尽可能使面糊內部没有气泡;
6、擀成0.5厘米厚的擀面皮，刷薄油，加盐和葱段，翻卷;
7、切条，如图所示用筷子轻按一下，两侧略微预塑一下;
8、放进笼屉里，盖上盖，再度让它醒面二十分钟，这步很重要，第二次发醇后蒸出去的更绵软;
9、冷水上锅蒸15分钟，時间到后熄火，但不必立即打开盖子，虚蒸3分钟后再开启盖子。
馍馍花卷的做法
制做工作经验
1、冷水上锅蒸，可使花卷馒头可以迟缓匀称地遇热，进而更为膨松绵软;
2、煮制的時间，我做的花卷馒头块头较小，一般是15分钟。自然还要依据馍馍的尺寸明确，假如要煮制巨型型的超大个，必须适度增加煮制時间。
小香葱馍馍花卷的做法，是一款很經典很生活中的正餐。它营养丰富，美味可口，作法也简易。能够制成香辣、麻汁、葱油等各种各样口感。样子上还可以千姿百态，一团面能卷出不一样的造型设计。
