猪皮冻怎么做好吃呢?不一样的作法味儿不一，一下是网编觉得较为美味可口的几类作法，期待大伙儿在补充维生素的另外获得美味可口。
水晶猪皮冻
原材料
蒜末、生抽、老陈醋、点一点色拉油， 喜辣的还可天赋加点老干妈辣椒酱油辣椒，or自己炸香的油辣子。
作法
1. 活猪皮是开水煮软 ( 水启闭火 ) 稍凉后， 刮净毛和油，剁碎丁or丝都可。
2. 切完的猪肉皮用开水清理几次后放进锅中，加上料酒、一小枚八角，(讨厌这一味儿的，并不放)放水超出猪肉皮在锅中高宽比的二倍。
肉皮冻怎么做好吃
3. 大火烧开后，改中文火慢煮两小时之上，用筷子沾上去皮肉汁，用力沾肉皮汤觉得浓厚很浓稠，此刻就好了。
4. 倒进有盖的容器中，稍凉后放进电冰箱内过夜成冻 ，吃时切成片儿切条看自身爱好。
猪皮冻
原材料
猪肉皮，水，盐，生抽，醋，葱，姜。
作法
1、猪肉皮清洗放进水中煮开，煮至能用筷子随便越过，捞起来猪肉皮把上边的肥膘刮整洁。
2、随后把猪皮切成丝再放进放锅里，水与猪肉皮的占比是3 ：1。
3、煮至料汁粘稠熄火，放盐翻拌，放进器皿内制冷成形。
4、切片，加生抽、醋翻拌，再把姜蒜洒在上面就ok了。
猪皮冻
原材料
猪肉皮，红萝卜，姜。
作法
1、猪肉皮 生姜放放锅里到皮肉能用筷子夹断，随后用搅拌器粉碎，备用。煮了皮肉的水征用，生姜片取下来想要了。
2、红萝卜切片，用搅拌器粉碎，备用。
3、将碎皮肉和碎红萝卜倒入煮过皮肉的汤里再次煮。
4、料汁萃取后，用过滤网过虑出胶原纤维，(滤出来的猪肉皮渣和胡萝卜渣是包饺子馅的好调料，别扔了)将胶原纤维入器皿，进冷藏室。
5、胶原纤维成效冻形状，取下切成片，摆盘就可以。
杂锦猪皮冻
原材料
猪肉皮五百克、青豌豆40g、玉米40g、红萝卜粒40g、萃取宝适当、鸡精适当、盐适量。
作法
1、将猪肉皮清洗把毛刮整洁，入锅开水煮三分钟后捞出。
2、另出锅，将猪肉皮和萃取宝倒进锅内，加两三倍的水文火煮40分钟至猪肉皮软烂才行，随后捞出滚刀块备用。
肉皮冻怎么做好吃
3、把红萝卜、苞米、青豌豆一起放进开水的锅中，略微烫煮一下捞出。
4、将全部的原材料一同倒进料汁中熬煮十分钟后歇火。
5、将熬煮好的猪肉皮和蔬菜水果丁及其料汁倒进小盒子中，待凉后放进冷藏室定形。
6、取下成形的猪皮冻切成片摆盘就可以。
看了网编详细介绍的肉皮冻怎么做好吃后，你觉得对给你协助吗?以便让大量盆友轻轻松松得到社会经验，大家整理了最详尽的生活起居专业知识。
