秋葵别名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，现阶段秋葵已变成大家所热追高端营养健康蔬菜水果，红遍全球。它的可食一部分是果荚，又分翠绿色和鲜红色二种，其脆爽汁多，滑嫩不油腻，香气与众不同，备受老百姓亲睐。
在美、英等我国被纳入新时代最好绿色有机食品名册的秋葵，因被很多我国列入选手的优选蔬菜水果而被称作“奥运会蔬菜水果”。
据统计，这类原产地于非州的绿色植物还有一个更非常容易被记牢的姓名“植物伟哥”，日本的人们称作“翠绿色山参”。具备提高人体体力、缓解疲劳和补肾滋阴养血的功效，很多我国把其做为老年人补肾滋阴养血的药物，现磨咖啡的防腐剂和借用具。长期性服用秋葵，有肌肤护理、健胃消食、护肝、补肾等作用。
種子可压榨油，秋葵油是一种高端食用油，它的营养元素和香气远远地超出香油和食用油。
秋葵的功效与作用
(一)秋葵的功效
【茯苓功效】 淡;寒。
【归经】归肾、膀胱经。
【功效与作用】利咽，作用，下乳，调理月经。主咽喉疼痛，小解淋涩，生完孩子奶水稀缺，月经失调。
(二)秋葵的作用
促进消化，护胃肠
秋葵的黏性化学物质，可推动肠胃肠蠕动，有利于促进消化，益胃肠。
降低血脂
秋葵的黏性化学物质中带有50%的可溶甲基纤维素，能合理减少血细胞碳水化合物，防止心血管疾病。
耐氧气不足
可提升耐氧气不足工作能力。
保护肝脏
秋葵的阿拉伯胶，含糖量有养肝作用，预防严重便秘。
防直肠癌
秋葵的黏性化学物质中带有50%甲基纤维素有益润肠、身体排毒、抗癌。
补钙补锌
秋葵不但含钙与鲜牛奶非常，且钙的消化率在50——60%,高过牛乳1倍，故是理想化的钙源。
减肥瘦身
秋葵为低动能食材，是非常好的减肥食物; 防衰老：黄酮类成分为2.8%,具备抗氧化性、延缓衰老功效，预防糖尿病患者。
补肾壮阳
秋葵又叫羊角豆，英国尊称其为“植物伟哥”，由此可见它的补肾壮阳作用。能够让男生的活力、精力全方位提高，这决不相当于一般的补肾壮阳。补肾壮阳蔬菜之王秋葵是处理身体疲乏的最好方式 。
去疲惫
对青年人和选手来讲，常常服用，可缓解疲劳、快速恢复元气，自然这对全部群体均有此实际效果。
装饰设计
秋葵主茎高，夏、秋盛开，花大美丽，适用篱边、墙脚装点，包可作林缘、房屋建筑旁和零星间隙地的情况原材料。
【附方】
治浮肿：桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。(《贵州草药》)
治肝腹水：桐麻根、纯蜂蜜各一两，煨水服。泻水时，另用槲寄生五钱，煨水服，可防发作。(《贵州草药》)
治尿道感染，浮肿：秋葵根三至五钱，泡服;或用干根粉，每一次五分至一钱，沸水吞食。
秋葵的做法
1.将秋葵、黄甜椒清洗，培根肉自来水清洗一下预留。
2.锅中烧开水，放进清洗的秋葵汆烫2分钟。
3.捞起来秋葵，过一下冷水后控干。
4.将秋葵修边成段，黄甜椒切条、培根肉切一小块预留。
5.锅中倒进少量食用油，放进生姜片、大蒜瓣炒出香味，再放进培根肉爆锅至缩微冒油。
6.添加黄甜椒一起煸炒。
7.添加秋葵同炒约2分钟，能够发觉秋葵会出現金属拉丝的情况，假如太干燥能够加少量冷水。
8.放盐调料就可以。
9.趁热吃。
秋葵带有丰富多彩的营养元素，平时做为一味蔬菜水果能够适度服用，可是千万别封建迷信一样食材能做到某类奇妙的作用。因为秋葵带有草酸钙，因而结石和尿酸高者不建议服用，另外由于秋葵表层一些小毛绒，直接生吃会损害胃肠，都不提议大伙儿直接生吃。
秋葵带有丰富多彩的维他命和矿物，每100克秋葵的嫩果中，约带有4mg的维他命C、1.03mg的维生素E及其310mg的胡罗卜素。秋葵中含有的锌和硒等营养元素，对提高身体抗癌防癌工作能力很有协助。次之，秋葵嫩果中有黏糊糊的液體化学物质，这类粘液带有阿拉伯胶和黏多糖类等含糖量。
