番茄沙司是很多人烧菜不能缺乏的调味料，平常在吃一些零食的情况下也喜爱和番茄沙司一起吃。西红柿的营养丰富，归属于健康蔬菜，多吃有益于各种各样微量元素的消化吸收。自制番茄酱，香甜可口的，是吐司面包的好伴侣 西红柿健脾养胃，所含水杨酸及甲基纤维素，有促进消化、促进消化。今日小编就教大伙儿简易的番茄沙司做法。
一、自制番茄酱
原材料：番茄酱4汤匙(40g)，番茄沙司2汤勺(30g)，辣酱2汤匙(20g)，白糖1汤匙(5G)，茴香籽1汤匙(5G)，熟芝麻1汤勺(15g)，瓜子1汤勺(15g)，香莱2汤匙(20g)，香葱段1汤匙(5G)，生抽酱油2汤匙(10ml)，水2汤勺(30ml)
作法：将全部用材混和在一起，搅拌均匀就可以。
主要材料：西红柿
辅材：青柠檬、老冰糖
1. 西红柿划十字放进热水烫一下，将烫好的西红柿剥掉表皮后切割成小块。
2. 切片的西红柿放进搅拌器弄成糊状，将打好的西红柿泥倒进小火锅内。
3. 锅中的西红柿泥添加老冰糖，锅开后转文火渐渐地熬至略浓稠，半途要不断地拌和，以防黏锅。
4. 熬至浓稠，呈“酱”状时，挤进柠檬水再次熬2-3分钟就可以。
二、关键作用
西红柿的番茄素有抑止病菌生长发育的作用，是一种优质的抗氧剂，能消除人体内的氧自由基，防癌实际效果是β-胡罗卜素的2倍;
医学临床研究发觉，番茄素针对一些种类的癌有防止实际效果，对乳腺癌、肝癌、卵巢癌具备抑制效果，也可以抵抗肝癌和肠癌;
番茄沙司味儿酸甜可口，可提高胃口，番茄素在带有人体脂肪的情况下更加容易被身体消化吸收;
特别是在合适心肌梗塞、血压高、心肌梗塞、慢性肾炎病人服用，身体素质寒性、血压低，冬天手和脚易冰凉者，服用番茄沙司胜于新鮮西红柿。
新做的番茄沙司如何保存
在自制番茄酱以前就准备好整洁的玻璃瓶子，规定务必是可以彻底密封性的玻璃瓶子，将玻璃瓶和瓶塞用开水搓洗消毒杀菌后，再颠倒把瓶里的水份彻底沥干备用，解决好的玻璃瓶子务必确保无油无凉水。
等番茄沙司熬好之后就趁着热装进玻璃瓶子，上边要留有一厘米上下的间隙，随后滴进小量高度酒或柠檬水，并立刻扭紧瓶塞。假如担忧瓶塞的密封性实际效果并不是非常好，能够先蒙上1到2层保鲜袋，随后再扭紧瓶塞。
等玻璃瓶子里的番茄沙司彻底制冷后，就可以移进电冰箱里冷冻或放到常温状态储存了。假如密封性实际效果比较好，用二种方式 储存2年都不容易霉变变味儿。
早已搞好的番茄沙司如何保存
如果是必须储存早已搞好的番茄沙司，能够先把番茄沙司装进解决好的玻璃瓶子，上边也是要留有一厘米上下的间隙。随后将玻璃瓶子连在瓶塞一起放进炒锅，瓶塞要虚盖在瓶塞上，火灾蒸二十分钟后，在玻璃瓶里添加小量的高度酒或柠檬水，快速扭紧瓶塞就可以，以便避免发烫能够一只手拿包一块湿纯棉毛巾。
之上便是家中自制番茄酱的储存方式 ，全是依据网民们的亲自实践总结出去的，肯定是彻底靠谱的合理储存方式 ，请大伙儿安心使用。用这类方式 不但能够长期性储存自做的番茄沙司，还能够储存自做的苹果酱、甜辣酱等各种各样酱食品类。
储存番茄沙司的实际操作要点：
1、用以储存番茄沙司的玻璃瓶子务必历经消毒杀菌解决，并要确保无植物油脂和凉水存有。
2、务必要在番茄沙司还十分热的情况下就扭紧瓶塞，加高度酒或柠檬水是以便更为商业保险，讨厌的还可以不用。
3、瓶塞务必可以彻底密封性，假如不可以确保彻底密封性，能够蒙上1到2层保鲜袋再扭紧瓶塞，或是果断应用蜡封更商业保险些。
4、开封市后的番茄沙司务必移进冷藏室储存，并在一个月以内将番茄沙司吃了。
5、番茄沙司开封市后最好是将最上边的一层刮去扔了，那样吃会更为安全性一些。
6、玻璃瓶能够应用各种各样能耐高温、可彻底密封性的玻璃瓶子，也是有盆友喜爱用挂盐水的那类玻璃瓶子，我觉得这类玻璃瓶装的情况下艰难，摄食的情况下也艰难，因此也不强烈推荐大伙儿应用了。
7、储存期内要留意遮光。
