清蒸的草鱼的做法
1.桔子去皮，取橘子皮泡水中五分钟，泡掉桔子皮的苦味味儿
2.鲤鱼清理整洁，反面打十字花刀，能够迅速入味道，尽早煮熟
3.背面打一字刀花，那样不易蒸碎
4.在鱼皮子里抹上盐
5.鱼的表层抹上纯粮酒，蒸的情况下酒可以把腥臭味带去
6.鱼皮子里放每段小葱，即能够除去鱼腥，还能避免鱼煮制时形变
7.此刻桔子皮就泡好啦，鱼皮子里放几块桔子皮
8.打刀花的地区，也放入几块桔子皮
9.鱼盛到盘子中，防锅中火灾蒸五分钟，再熄火焖3分钟就可以
10.煮熟的鱼从锅中取下，扔掉里边的汁。撒上青红椒丝和葱丝
11.青红椒丝和葱丝的表层，浇上适当的滚油，那样葱段味道就出来
12.浇上适当海鲜酱油调料，能够动木筷了
做菜方法
鲤鱼去土腥三关键点：
1、在鱼的表层抹上适当纯粮酒，蒸的情况下酒可以把腥臭味带去。
2、在鱼皮子放小葱，能够除去腥味儿，但不必放姜，姜的味儿太浓，会夺鱼的鲜香。
3、用鲜桔子皮替代姜去鲤鱼的腥气，桔子皮是最能去腥味的。
营养成分作用
1、鱼味甘、温性、无毒性，入肝、肝胆经;具备养胃与立、平降肝阳、袪风等作用。一般群体均可食，特别是在适合虚损、风虚头疼、肝阳上亢血压高、头疼、心血管疾病人。
2、鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，对血液循环系统有益，是心血管疾病人的优良食材;鲤鱼带有丰富多彩的硒元素，常常服用有延缓衰老、美容养颜的作用;针对体质虚弱、食欲不佳的人而言，草鱼类嫩而不腻，能够健脾开胃、滋补养生。
3、鱼带有丰富多彩的硒元素，常常服用能够具有延缓衰老、美容养颜的功效。鲤鱼中丰富多彩的不饱和脂肪，对血液循环系统有益，是心血管疾病人的优良食材。再再加肉嫩而不腻，有非常好的滋补养生功效，因此很合适老人服用。
菜肴特点
不论是吃鱼還是吃荤，蒸的方法全是最身心健康的，蒸出去的细嫩不油腻感。说到清蒸草鱼，假如蒸的方式 不对，很可能蒸出去的鸟有非常大的腥味，危害口味和胃口。今日教大伙儿去鲤鱼土腥小窍门，只特别注意3点，运用8分钟，就可以作出肉嫩味鲜的清蒸草鱼。
