糖醋黄鱼的作法流程
1.提前准备的料。
2.黄花鱼清洗在鱼身上划上两刀。
3.加上料酒，味精，生姜片，盐腌渍三十分钟。
4.热锅冷油，煸香生姜片。
5.把鱼擦拭水份。
6.煎到双面橙黄色，加酱油，米酒，白砂糖，盐，醋，一点水。还可以提早调好糖醋汁倒进。
7.中火烤到料汁粘稠，类似收湿撒上葱段就可以。
8.熄火盛盘。
黄鱼的功效和功效
1.滋补黄花鱼含有蛋白、营养元素和维他命，可以合理地为身体滋补，非常合适体质虚寒和中老年做为饮食疗法的用处。
2.防衰老、抗癌防癌黄花鱼中的营养元素硒成分丰富多彩，合理地协助因为身体新陈代谢而造成的氧自由基的清除，针对防衰老和各种各样癌症的预防和医治都十分合理。
3.健脾胃升胃黄花鱼不但可以健脾胃升胃，也有安神助眠止痢、养血填精的功效，可以合理治疗贫血、失眠症、头昏、食欲不佳及女性生完孩子气血虚。
服用黄花鱼要注意什么?
1.黄花鱼的头发太薄，内有腥味儿非常大的黏液，因而烧黄花鱼前，撕去头发，清洗黏液，可避免臭味。
2.缺乏营养、属过敏性体质的小宝宝应慎食。
3.大黄鱼数次，喂养小宝宝是一定要多留意。
4.清理黄花鱼时无需破腹，能够用筷子从嘴中搅出肠肚，再用冷水清洗。
如何选择黄花鱼?
一般比较好的黄花鱼，外皮会展现出橙黄色，十分的颇具光泽度，并且鱼鳞也不会掉下来十分的光洁，肉质地也是十分的牢靠，颇具延展性，目光光亮圆润突显，角膜全透明，内脏颜色鲜红色或紫红色，腮丝非常的清楚，而且不容易含有一切的腥臭味存有，沒有这种特点的黄花鱼慎重购买。
黄花鱼如何保存?
黄花鱼的储存方式 和其他鱼的储存方式 一样，先将黄花鱼解决整洁，随后用冷水清洗，用纯棉毛巾抽掉人体上的水份，随后放进保鲜袋中包囊好，放进电冰箱开展冷冻就可以，储存時间一般在2天上下。
