红薯的营养使用价值
1 地瓜中的蛋白和人体脂肪是较为少的，可是它含有的蛋白品质较为高，而且这类蛋白能降低人体脂肪，能帮助我们保持肝肾功能的一切正常运作。
2 地瓜中带有比较多的黏蛋白，可以避免碳水化合物在血管壁中沉积，有避免心肌梗塞，防止心脑血管疾病的功效。
3 地瓜中的多种多样营养元素填补了正餐的不够，常常服用能够填补身体需要的营养物质，使人体更健康，也更长命。
4 地瓜中带有较多的木薯淀粉和膳食纤维素，能推动胃肠的肠蠕动，有益于身体废弃物和内毒素的立即排出来。
5 地瓜中带有的成份不但能防止严重便秘，还能够治痔疮和肛裂。
6 能防止胃癌和肠癌的产生。
7 有利于避免血夜中碳水化合物的产生，预防糖尿病的产生。
地瓜不可以和什么一起吃
1 螃蟹/大闸蟹/海螃蟹。地瓜与这二种食材一起吃非常容易造成 尿结石。
2 鸡脯肉/土鸡/鸡腿/生鸡蛋。地瓜与鸡脯肉一起吃，非常容易造成 腹疼。
3 香蕉苹果。地瓜与香蕉苹果一起吃会引起身体不舒服。
4 柿子饼。地瓜与柿子饼同吃非常容易造成肚胀难题。
5 番茄。地瓜与番茄一起吃不但非常容易得尿结石，还会继续引起恶心呕吐、腹疼、拉肚子难题。
地瓜能够配搭哪些食物
1 黑米。地瓜配搭黑米有减肥瘦身的作用。
2 莲籽。地瓜与莲籽配搭可医治顽固性便秘及其慢性肝病。
3 猪小排。地瓜与猪小排制成的食材可提高身体对营养膳食的消化吸收。
4 莴笋。地瓜与莴笋配搭有降血脂的作用。
总体来说，地瓜许多食材還是能够一起吃的，妈妈们只必须记牢地瓜不适合与这些食物另外服用就可以了，不论是与所述哪样食物配搭，都对身体拥有很好的作用呢!
吃红薯时要留意什么难题
1 地瓜的配搭。地瓜缺乏蛋白和人体脂肪，因而配搭一些蔬菜水果、新鲜水果一起吃，才不容易造成 人体的营养失调。
2 地瓜的服用時间。最好在中午的情况下吃红薯，由于地瓜的消化吸收時间较长，而且在下午的情况下更有益于身体对优质蛋白质的消化吸收。
3 地瓜不适合吃太多。地瓜中带有的一些化学物质会在身体造成二氧化碳，进而出現排气管的难堪状况。此外，红薯吃多了非常容易造成 肚胀等难题。
4 不必吃带黑色斑的地瓜。含有黑色斑或者褐色斑点的地瓜，是被病原菌损害过的，身体在服用以后有可能产生中毒了的难题。
5 胃肠作用较弱者不适合吃红薯。胃肠作用较弱者在吃红薯后会难以消化吸收，因而提议少吃。
孕妈妈和宝宝如何吃红薯
红薯的营养使用价值高，可是非常难消化吸收，孕妈妈、小宝宝等胃肠作用不太好的人要怎么吃红薯呢?我们可以运用地瓜做为原料制做小米南瓜粥等食材，那样不但能她们吃到地瓜的美味可口，还能汲取到地瓜中的营养元素，还不必担心消化吸收难题。
但是，孕妈妈终究与小宝宝不一样，在制做小米南瓜粥的流程上也各有不同。在为孕妈妈制做小米南瓜粥的情况下，将地瓜切片渗入小米粥中煮烂熟就可以。在给宝宝做小米南瓜粥的情况下，就不但要将小米粥炖烂，地瓜也尽可能煮开捣烂，有利于小宝宝服用。
假如小宝宝还很小，就最好是還是不必让孩子吃这类食材了，当小宝宝5-6月大的情况下，再考虑到将这种食材以宝宝辅食开展喂养。
红薯叶的作用与功效
1、加强眼睛视力。有丰富多彩维生素D，可加强眼睛视力。
2、身体排毒。含丰富多彩的叶绿素，可以“清洁血夜”，协助身体排毒;
3、增强免疫力。带有比一般蔬菜水果高5-10倍的黄酮类物质，能增强免疫力，“预防流感”;
4、防止缺铁性贫血。每日摄入30g的番薯叶，就可以填补身体一天需要的铁制及维生素D、维他命C、维生素E;
5、预防高血压。含有钾，有利于心率操纵，预防高血压;
6、改进严重便秘。丰富多彩的膳食纤维素，可推动肠胃蠕动，防止“严重便秘及痣疮”;
7、防癌。带有丰富多彩的花青素，能防止细胞癌变。
8、推动分泌乳汁。带有黄酮类化合物、多糖类化学物质等化学物质，能推动分泌乳汁。
红薯叶的最营养成分的食用方法
1、清炒红薯叶
将嫩红薯叶茎清洗切条，姜切条，食用油或食用油烧开后下姜片曝出香气，添加红薯叶煸炒，加少量水、盐、蘑菇精，最终浇上小磨香油即成。喜爱水淀粉勾芡的盆友能够在起锅前水淀粉勾芡，使叶菜更为细嫩、维持营养成分。
2、香油番薯叶
番薯叶掐掉老茎，用冷水清洗整洁;小辣椒切割成丝;大蒜拍扁去衣;将1/2汤勺水淀粉和3汤勺冷水调成生粉水;煮沸锅内的水，添加1汤勺盐和2汤勺油，放进番薯叶烫至叶片变松，捞出控干水;烧热锅内3汤勺油，以小受欢迎脆炸粒和尖椒丝，倒进1杯冷水;添加3汤勺香油、1汤勺酒酿、1/3汤勺白砂糖和1/5汤勺盐翻拌烧开，倒进生粉水勾薄芡;放进氽烫好的番薯叶煸炒匀称，就可以上碟。
3、番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克，东瓜100克，烧煮服。关键治疗糖尿病肺胃躁热型，渴不欲多饮、口干口渴、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
4、西红柿炒红薯叶
先将番茄炒出汁，再放进红薯叶煸炒，最终加调味品即成。
5、蒜茸红薯叶
将嫩红薯叶茎清洗，放进开水锅中焯后捞起来用冷水洗澡，切割成段。大蒜剥皮倒成茸。炒菜锅置火上，放素油烧至四成热，放人蒜茸炒成香气，添加嫩红薯叶茎煸炒，添加酸菜鱼火锅、食盐、米酒炒进味，添加鸡精、色拉油，撒上剩下的蒜茸翻拌即成。
6、拌凉菜红薯叶
取细嫩的叶片，用热水烫熟，随后加上芝麻油、生抽、醋、油辣子、芥末酱、生姜水等调味品，做成凉菜，其外型葱绿，能让人食欲大好。
