蘑菇炖鸡
1. 东北地区的干蘑菇用适当温开水侵泡约六十分鐘上下，(洗米水更优)捞起来清洗沥干水分备用。
炖菜怎么做
2. 将小小鸡崽清洗，剁碎一小块。
3. 坐锅烧热，放进小量油，待油热后放进葱、姜、八角茴香、干红辣椒炒成香气。
4. 放进黑椒鸡块煸炒匀称。
5. 炒至鸡脯肉掉色、炒成香气和不必要水份。
6. 添加生抽、糖、米酒，将色调炒匀。
7. 放进炖锅中，添加适量沸水，沸腾后再盖上炖50分鐘上下。
8. 中文火，盖上炖至鸡脯肉绵软就可以。
9. 倒进菌类，改中文火炖三十分钟，让菌类的味儿充足出现。
10. 放进少量盐调料大火收汁就可以熄火摆盘。
泡菜猪肉炖粉条
1. 东北大拉皮在70度上下温开水中侵泡7-8分钟;
2.五花肉切方形一小块;
3. 东北地区酸白菜切丝;
4. 将泡好的大拉皮捞起来，过凉清洗，用手抓开防止黏连;
5. 炒菜锅入油，低火，放入五花肉煎至断生，随后放入生姜片，爆锅出味;
6. 添加小勺盐、酱油、米酒烹至肉着色;
7. 放入泡菜扒炒，随后添加半锅水，火灾烧开后转文火，炖至水份收至八成干;
炖菜怎么做
8. 最终放入拉皮，再加小勺盐，煸炒匀称，假如色调不足深可加上小量酱油，最终加小量味精白胡椒粉调料，收至水份类似全干时出锅就可以。
炖菜怎么做在看了后你都掌握没有呢?以便协助大量的盆友，大家梳理了大量的生活常识。
