一般大家常常听见高温杀菌牛乳，认为高溫的牛乳会较为营养健康，殊不知历经独特解决除菌的高溫并并不是大家平常生活意义上的高溫烧开。实际上假如把牛奶加热到烧开的程 度，牛乳中带有的乳清蛋白会在高溫下溶解，造成乳酸菌和苯甲酸，烧开時间越长，溫度越高，乳清蛋白成份毁坏越多，营养元素反倒损害也越大。
牛乳哪些溫度喝最好是
喝纯牛奶的最好溫度
权威专家觉得，常温状态的牛乳是最健康营养的。牛乳能够适度加温，但溫度不可以太高、不能烧开，以防导致营养元素的损害，一般提议加温到75℃下列。
最先假如把牛奶加热到烧开的水平，牛乳中带有的乳清蛋白会在高溫下溶解，造成乳酸菌和苯甲酸，溫度越高，乳清蛋白成份毁坏越多，营养元素的损害也越大。此外不断加温的牛乳或不断加热牛奶之中的硫酸铵成份会和钙融合，产生不溶物，从而造成 牛乳液體之中带有的钙成分降低。
如果是在冬季，常温状态的牛乳還是看起来太凉了点，能够挑选二种方法开展加温。一种是用文火将牛乳煮到略微冒泡泡，溫度大约在70度上下熄火食用。此外一种是用沸水将装牛乳的包装袋或是水杯开展加温，溫度在40、50度上下时就很好了。
(必须需注意：不能用微波炉牛乳，微波加热会让奶类蛋白质霉变，从而危害蛋白的摄取量)
喝纯牛奶理应防止什么错误观念
①空肚食用牛乳会使胃肠功能提升，牛乳在胃内等待时间减少，使內部的营养元素不可以被充足消化吸收运用。喝纯牛奶最好是与一些淀粉类食物的食材，如馍馍、吐司面包、玉米粥、豆类食品等同于食，有益于消化和吸收。
②食材搭配不当
牛乳不适合与含单宁酸的食材同吃，如浓茶水、柿子饼等，这种食材易与牛乳反映结团结团，危害消化吸收。
③钟爱高宽比生产加工的牛乳
高宽比生产加工后的牛乳，其营养成分不一定比新鲜牛奶好。这是由于历经数次生产加工后，牛乳中大多数添加了营养元素或碳酸盐，但这种成份并不是每一个人都必须填补，因此也就不一定合适每一个人。
牛乳哪些溫度喝最好是
牛乳是大家生活起居中钟爱的饮食搭配之一，每一年五月的第三个星期二，是“国际性牛乳日”;喝牛奶的好处现如今已愈来愈被大家所了解，牛乳中带有丰富多彩的钙、维他命D等，包含身体成长发育需要的所有碳水化合物，吸收率可达到98%,是别的食材无可比拟的。牛乳哪些溫度喝最好是？喝纯牛奶应当防止哪些？仅有了解了这种，才可以喝出身心健康。
