一、西红柿炒猪肝(或是胡萝卜丝、木耳炒猪肝，营养丰富)
配 料:牛肝八两、西红柿二只
调料：盐、鸡精、糖、水淀粉、花雕
特点：咸细嫩滑，甜含有酸。
实际操作:
1)牛肝切斜刀3cm宽4厘米长不规律四边形，加盐、鸡精、绍兴花雕酒预留。西红柿切割成一厘米厚为的正方体预留。
2)起油锅，开文火，下油等油热的挡口，在腌好的牛肝上面捏一些水淀粉，滑进锅中爆锅。断血后盛出预留。
3)锅中不必洗，倒进西红柿粒低火爆锅，至汁液出浓稠，估算散尽一大半时，伴入牛肝一同用文火爆锅。只炒适量后，马上倒进生抽上色，水少量，大火烧至滚，马上换文火放糖、鸡精盛盘。 营养成分:番茄-番茄带有丰富多彩的营养成分，又有多种多样功能被称作奇妙的菜中之果。牛肝含丰富多彩的蛋白及畜类铁制，是营养性贫血少年儿童最佳的健康食品。它还带有很多的维生素D。
二、 茯苓菌类鸭肉汤
靓补食物：鹅肉、菌类、茯苓、青笋 权威专家评价：此汤有补阴健脾养胃、行气顺肠、防止衰退的作用。
鹅肉：性平静而不热，人体脂肪高而不腻。它含有蛋白、人体脂肪、铁、钾、糖等多种多样营养元素，有清热凉血、祛病健身之作用。
菌类：菌类性甘生寒，有透发荨麻疹、祛毒健脾开胃、治腹泻止咳化痰等作用。菌类还具备减少血夜碳水化合物、降血脂的功效。
三、苏东坡四季豆
主要材料：嫩四季豆1斤，肉馅100克。
调料：淀粉和面粉10克，食用油750克。
调味品：白砂糖50克，海晶盐5克，鸡精4克，生抽15克，米酒5克，姜蒜末各5克，汤100克。
制做：
(1)四季豆去蒂清洗削皮，切割成5cm厚为的块。在茄块平面图剞十字花刀，深层为2厘米。
(2)炒锅加点油，烧六七成热，放进茄块炸成酒红色捞起来沥油，摆入海碗内。
(3)勺内留少量底油，烧开放进肉馅炒掉色，加葱、生姜沫稍炒，放生抽、盐、鸡精、白砂糖、米酒、汤煮沸后倒进装茄块的碗内，上屉蒸十分钟。
(4)把汤沥勺内，茄块扣入盘里，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。
重要：此菜仿东坡肉做法，茄块要切块状，炸成酒红色。
四、翡翠玉水豆腐
原 料：水豆腐250克，窝笋250克，姜片15克，鸡精一克，食盐5克
制作过程： 1、窝笋清洗后，切4厘米长片，姜片切条，水豆腐切1厘米厚块;
2、油烧后，放姜油爆出香气后，加小半碗水即放窝笋，马上盖上2分钟后开启，再放进水豆腐加鸡精和食盐，随后轻轻地煸炒两下就可以。
晚饭吃什么好之西红柿炒猪肝
西红柿可以为标准妈妈们出示许多 的番茄素，是孕妈妈们美容养颜的上品，而牛肝又可以协助孕妈妈们补血补气，针对孕妈妈们而言，要想补钙，吃牛肝就没有错啦!因此西红柿炒猪肝肯定是很合适孕妈妈们在晚饭开展服用的菜式了。
这道菜式必须孕妈妈们提前准备的食物关键有八两牛肝和2个西红柿，及其食盐、鸡精、糖、水淀粉、花雕等调味品。孕妈妈们在烹制这道菜式的情况下，最先必须将牛肝斜刀割发展三厘米宽四厘米的不规律四边形，随后撒上食盐和鸡精，添加一些花雕酒预留，然后孕妈妈们就需要刚开始提前准备西红柿了，西红柿要切割成一厘米上下的总宽哦。食物做好准备，孕妈妈们就可以起油锅，开文火，下油，直到油被加温的情况下，在腌好的牛肝上面捏一些水淀粉，随后用锅中炒过。炒完以后，锅中先不必洗，孕妈妈们能够马上倒进西红柿粒，用低火爆锅，直到汁液炒成浓稠，孕妈妈们就可以添加牛肝再一起炒了。待其熟透以后，孕妈妈们就可以将其盛起锅了。这道菜式咸细嫩滑，甜含有酸，味儿可好了。坚信孕妈妈们一定会迷上它的。
晚饭吃什么好之茯苓菌类鸭肉汤
鹅肉、菌类、茯苓、青笋便是这道菜式的关键食物了，而这种食物不但可以协助孕妈妈们美容养颜又可以出示很多营养成分，并且可以协助孕妈妈们补阴健脾养胃、行气顺肠、防止衰退，可谓是一汤多补呢!
这道汤制取起來也十分的简易，只必须孕妈妈们将这种食物清理整洁以后，放进锅中，添加适度的水一起熬熬成汤，起锅前在添加一些调味品就好了。
晚饭吃什么好之苏东坡四季豆
这道菜式的制作过程相对而言会不便一些。孕妈妈们最先必须将四季豆去蒂清理整洁而且削皮，随后将其切割成5cm的小块预留。然后孕妈妈们也要在茄块的平面图切十字刀花，深层大约为两厘米上下。然后孕妈妈们就可以在锅中加点油，待油烧至七八分热的情况下，就可以放进茄块，等茄块熟透，就可以捞起来，控干储备用。接下去便是炒猪肉的情况下了，油烧开后放进生猪肉、葱、生姜沫一起炒，再放进生抽、盐、鸡精、白砂糖、米酒、汤，煮沸后倒进茄块的碗内，蒸十分钟，就可以摆盘了。
