孕妇食谱莴笋炒虾仁
主要材料:青笋1根、明虾150克
辅材:指天椒一个、杭椒一个
调味品:食用油适当、食用盐4克、鸡精2克、姜2片、蒜2瓣、米酒1饭勺、木薯淀粉1茶勺
莴笋炒虾仁的作法:
1.青笋清洗削皮去老根,切割成1厘米方的丁;明虾去壳去首尾去除虾线剥出鲜鲜虾,用米酒、盐、水淀粉腌一会儿;青红椒各切割成圈;蒜姜剁碎
2.坐锅,下鲜虾滑炒(鲜虾在锅中一掉色,立刻熄火,确保鲜虾细嫩),盛起
3.锅中留底油,下蒜姜进行爆香,后放青笋丁煸炒一下,然后下青红椒炒匀,待锅中青笋丁害怕墨绿色,加盐鸡精调料熄火,最终放鲜虾,借助锅中温存把二者味儿融合起來(鲜虾最终放,维持细嫩感)
孕妇食谱栗子鸡块
主要材料:鸡翅1只、板栗(鲜)15颗
调味品:食用盐少量、生抽1炒勺、味精1茶勺、葱适当、姜适当、米酒1炒勺、芡粉1炒勺、水适当、食用油1斤、白砂糖1炒勺
板栗鸡块的做法:
1.鸡翅清洗,切片,加少量生抽和米酒翻拌,腌渍十分钟
2.板栗去壳煮开
3.炒菜锅下油烧至7成热,下黑椒鸡块炸至金黄色捞起来沥油。再将板栗下锅炸一下捞起来沥油常备
4.炒菜锅下油少量,下姜蒜末爆锅出香气,放进黑椒鸡块,加上料酒、生抽、盐少量、白砂糖
5.加上适当冷水大火烧开,转小蜡烛黑椒鸡块焖至7完善。放进板栗再次煮,至黑椒鸡块和板栗软烂,用灶火炒糖色,留少量料汁熄火
6.将黑椒鸡块和板栗盛入盘里,锅中料汁用水淀粉勾芡,放味精调料,淋少量热锅冷油,浇在黑椒鸡块上就可以
孕妇食谱小米蒸排骨
主要材料:猪大排1斤、小米手机150克
调味品:食用盐5克、姜3片、郫县豆瓣酱5克、米酒5克、水适当、细香葱5克
小米蒸排骨的作法:
1.提前准备的原材料:猪大排1斤、小米手机150克、郫县豆瓣酱、生姜沫、米酒
2.把小米手机清洗整洁,碗中放进未过小米手机的冷水,把小米手机侵泡二十分钟上下
3.猪大排在开水中焯一下,除腥和鲜血,焯过水时的猪排放到碗中,放适当的郫县豆瓣酱
4.放进准备好的生姜沫
5.把准备好的米酒倒进碗中,放适当的盐,搅拌均匀,侵泡近一小时
6.取一个圆碗,把侵泡好的猪大排沿瓷碗排好,最终撒上细香葱花就可以
7.把侵泡好的小米手机倒进放有猪大排的碗中,侵泡过的液體倒进配有猪大排和小米手机的圆碗中
8.上炒锅火灾烧开,转文火三十分钟,熄火,焖三十分钟就行
孕妇食谱甜椒苞米炒鸡丁
主要材料:苞米200克、鸡胸脯肉200克
辅材:甜椒3个、木耳50克
调味品:食用油适当、食用盐1茶勺、生抽少量、味精1茶勺、葱适当、姜适当、米酒1茶勺、木薯淀粉2茶勺、芡粉适当、白砂糖少量、大骨汤适当
甜椒苞米炒鸡丁的做法:
1.将甜椒清洗,切小傅;木耳切小傅
2.鸡脯肉清洗切小傅,加上料酒、干淀粉、少量生抽腌制十分钟进味
3.炒菜锅下油烧开,下鸡脯肉丁滑熟,盛出预留
4.锅中留油,下姜蒜末炝锅,将玉米倒进锅中煸炒2-3分钟,添加老母鸡汤略煮
5.倒进炒好的鸡脯肉丁炒匀,下甜椒丁和木耳丁,添加盐、糖、味精煸炒匀称,用芡粉勾薄芡就可以
孕妇食谱叉烧带鱼
主要材料:刀鱼400克
调味品:食用油适当、食用盐1/4汤匙、葱适当、米酒1汤勺、生抽酱油2汤匙、木薯淀粉少量、芡粉少量、叉烧酱2一茶匙、辣椒面1/4汤匙
叉烧肉带鱼的做法:
1.带鱼处理整洁切条后添加盐、1汤匙生抽酱油、米酒、辣椒面腌渍二十分钟上下
2.将腌渍的料汁扔掉添加干淀粉,拍在刀鱼的身上
3.平黏锅中下油,热锅凉油煎带鱼至八完善
4.将叉烧酱与1汤匙生抽酱油混和匀称,添加适量的芡粉就可以调成叉烧肉汁
5.将调好的叉烧肉汁倒进煎好的刀鱼中
6.待料汁粘稠裹在刀鱼上就可以起锅,洒上小葱装点
孕妇食谱蛋羹
主要材料:生鸡蛋两个
辅材:香莱2片、海鲜酱油1汤匙、食用盐1/3汤匙、芝麻油数滴、水适当
鸡蛋羹的做法:
1.生鸡蛋磕入碗中
2.打撒,添加一点点盐搅拌
3.添加约3个生鸡蛋量的水,搅拌,滴进少量芝麻油,这一步能够过虑掉汽泡,我认为不太危害因此沒有过虑
4.盖上外盖,沒有碗盖得话能够盖保鲜袋,扎两个小圆孔,凉水上锅,盖盖子大火烧开后,低火蒸15分钟
5.蒸熟后,放进2片香莱叶片,如果用小香葱替代会更好,倒进海鲜酱油就可以
孕妇食谱煲鸡汤
主要材料:老母鸡1/2只
辅材:枣(干)4个、姜4片、小葱1/2棵、干桂圆4粒、枸杞10粒
调味品:八角一个、麻椒1小勺、八角茴香1片、白芍1片、茯苓1片、水适当、丁香花几颗
炖鸡汤的做法:
1.买鸡的情况下让商家给清除整洁内壁,拿回家了再稍微清理后泡茶2到3遍,至水冲洗清就可以,鸡脯肉的血沫不象猪、牛羊肉那么多,泡冷水2到3遍就可以;葱、姜切大面积,大枣清洗;将细微碎的香辛料放进美食盒勾住,那样汤煲煮好后也非常容易取下
2.将除枸杞子外的全部原材料放进石锅内,一次性的加满清水,火灾烧开;美食盒扣上,大枣用剪子裁开两个口,但不必弄断开,要维持枣的详细样子
3.转最少火,渐渐地煲炖两个钟头上下(熬汤,能够将火调至最少,让石锅内维持略微烧开,但盖着盖子还不可以外流的情况,最好是,那样既不可以蒸发过多的水分,汤的品质也可以渐渐地煲煮的愈发醇正)
4.煲炖至香气四溢,鸡脯肉用一根筷子轻轻地就能透过,再放进枸杞子,盖上外盖,文火再次煲炖半小时上下就可以
5.煲炖好,将美食盒捞起来,里边的香辛料丢掉,再将鸡捞起来,鸡脯肉掰成一小块后倒进锅中就可以