九味贵妃鸡是湘特色菜。 贵妃鸡的肉质地归属于高品质型肉制品，具备细嫩，薄皮，人体脂肪少。口味脆爽的特性。含有身体需要的17种碳水化合物，10多种多样营养元素和多种营养元素，非常是被称作抗癌之王的硒和锌的成分是一般家禽类的3—5倍，是当今更为理想化的饮食疗法特种养殖，被称作“益智类肉”、“美容护肤肉”、“益寿延年肉”。非常是仔老母鸡肉，更具备补气血，补血补气，袪风的功效，据报道，常服用妃鸡脯肉有补肾壮阳，补肾壮阳，强身健体，防癌，美容护肤等作用。
贵妃鸡在软骨组织或骨骼中，可摄入动物胶的融合机构，是带有很多的成胶原蛋白及鱼胶原蛋白的，针对毛细血管、肌肤及内脏器官极具实际效果。羽翼内所含很多的维生素D，远远超过辣椒。烹贵妃鸡调羽翼肉时，要以慢火烤煮，才可以传出浓醇的味儿，而成胶原蛋白等合理的成份，也务必以长期烹煮才可融化。鸡腿带有过多可强壮毛细血管及肌肤的成胶原蛋白及鱼胶原蛋白等，针对毛细血管、肌肤及内脏器官极具实际效果。羽翼内所含很多的维生素D，远远超过辣椒。对眼睛视力、生长发育、组织细胞及人体骨骼的生长发育、男性精子的转化成和胎宝宝的成长发育全是必不可少的。鸡腿有温中养血、固精强肾添髓、强腰健胃消食等作用。特别是在合适老人和少年儿童、感冒发热、内火旺偏旺、湿痰侧重的人;身患湿毒疖子、血压高、血脂偏高、结石、胆道结石病人禁吃。
