熏肠是一种很美味的食物而且一般而言熏肠的保存期较为久因此 很多人都喜爱做一些熏肠贮备在家里平常用于烧菜，殊不知针对很久没吃熏肠的人而言如何处理熏肠就变成了一件较为繁杂的事儿那麼熏肠应当如何处理怎么样做熏肠更为美味可口呢?
熏肠是根据烟薰的方式开展烤制产生的物质，这类食物是带有较为浓的烟味儿的，并且熏肠表层是很黑的，大伙儿在服用以前是必须清理整洁的。清理熏肠的方式，是先将熏肠用热小水泡湿，随后抹上食用盐，用钢丝刷开展清洗熏肠的表层，还可以用洗米水清理，洗米水是能够 汲取熏肠表层的植物油脂。
熏肠怎么洗
熏肠怎么洗才整洁
1.先将熏肠用开水弄湿，随后抹上适当食用碱面，细心手洗。
2.泡熏肠前，先往温开水里加一匙子食用盐。随后把熏肠放温开水中泡三十分钟到两小时，越咸的熏肠泡的時间越长一点，那样才能够 除掉盐味。
3.熏肠表层植物油脂许多，大家可以用洗米水来洗，由于洗米水带有木薯淀粉，能够 汲取一部份植物油脂。
4.随后用开水冲，寻个软毛刷来清洗，一定要用开水洗 。洗干净的熏肠泡进煮沸的水中，泡大半天，那样会更合理除掉盐味。
熏肠怎么洗
熏肉怎么吃
腊肉炒老山芋
食物：咸肉，山芋
调味品：蒜黄、小辣椒、盐食、植物油
1.山芋削皮，切成片
2.加盐腌渍15分钟
3.炒锅纵火上，入水烧开，放进山芋和咸肉火灾蒸五分钟取下山芋再蒸五分钟去出咸肉
4.咸肉稍凉，切割成和山芋尺寸的片，蒜黄朝天椒洗干净切割成马蹄子片
5.锅纵火上入油烧开，放进蒜黄，朝天椒煽炒两下。
6.倒进山芋，加蒸腊肉的汁炒至进味.
7.放进咸肉，加适当的盐调料。
8.再次煸炒匀称，撒上蒜黄叶翻两下就可以起锅
熏肠怎么洗
酸豆角炒腊肉
食物：香思记咸肉，酸豇豆
调味品：蒜泥、小辣椒、剁辣椒、葱段、鸡精粉、生姜沫
1.酸豇豆用温开水稍泡一会儿，捞起来切割成小段、
2.咸肉清洗，切成片，葱蒜剁碎预留
3.锅纵火上少量油烧开将腊肉炒香白肉一部分炒至半透明
4.添加葱蒜炒出香味
5.添加剁辣椒、酸豇豆炒出香味炒2分钟上下
6.加适当的味精炒匀称、熄火撒上葱段就可以。
熏肠的营养成分
熏肠是四川的特色，吃过熏肠的盆友都了解，那类与众不同的烟薰味是令人难忘的。不论是蒸熏肠還是烧菜還是蒸米饭，那香气全是沁人肺腑的。熏肠除开味儿好，还具备健脾开胃，去寒，助消化的作用。熏肠营养丰富，非常容易消化吸收，有填补肌肤营养物质、美容护肤的实际效果。蒜黄具备显著的降低血脂及预防糖尿病和心肌梗塞的功效，并可避免血栓的形成。它能保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够 阻隔亚硝酸致癌物的生成，进而预防癌症的产生。用熏肠的植物油脂变软蔬菜水果，将熏肠的香与蔬菜水果的香相结合，提高了菜式的质量。
熏肠是一种较为普遍的食物针对大家而言熏肠不仅是一种烧菜的原料也是大家的一种记忆力和一种追忆，因此 针对大家而言在平常吃熏肠不仅是以便考虑自身的口感也是以便考虑自身的追忆因此 熏肠针对大家的实际意义远远地不止是服用使用价值。
