牛油果营养丰富，而且食用口味极佳，人们不仅会将牛油果单独食用，还会用它来制作更种食物，将它作为其他食物的添加物。现在很流行吃牛油果酸奶，可以补充营养，还可以调节肠胃。牛油果酸奶的做法？
牛油果酸奶的做法1、牛油果本身吃起来有点特殊的味道，加上味道很淡，不甜，又很油，所以比较适合跟其他东西混合起来吃。
2、原味酸奶是个很不错的搭配。
3、先将牛油果切开，去掉核。
4、用勺子将果肉装出来，放入搅拌机。
5、感觉质感很柔滑，多余的可以用来擦擦手什么的，这可是很高级的润肤原料。
6、将酸奶倒入搅拌机。
7、因为牛油果本身没有什么味道，酸奶也不是很甜，为了口感更好呢，就加些白糖。
8、用榨汁机打碎。
9、倒出来就像冰淇淋一样的质感!然后你可以把它冻在冰箱里吃，很小清新的味道。
牛油果的功效与作用
1、美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。
2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。
3、保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。
牛油果怎么吃1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
6、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
