说到紫薯，很多人都喜欢吃，将紫薯蒸好，再吃一碗稀饭，一个鸡蛋，营养的早餐结束，就可以开始一天新的工作和生活了，不过有人喜欢将紫薯做成紫薯稀饭，或者将紫薯炸成圆子来吃，紫薯可以和豆浆一起吃吗?
紫薯可以和豆浆一起吃吗没有问题。
1、 强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克及维素、核黄素等增强体质处 2、防止糖尿病豆浆含量纤维素能效阻止糖量吸收减少糖能防止糖尿病糖尿病患者必少食品 3、防治高血压豆浆所含豆固醇钾、镁力抗盐钠物质钠高血压发复发主要根源体内能适控制钠数量既能防治高血压能治疗高血压 4、防治冠病豆浆所含豆固醇钾、镁、钙能加强机血管兴奋改善机营养降低胆固醇促进血流防止血管痉挛能坚持每喝碗豆浆冠病复发率降低50% 5、防止脑风豆浆所含镁、钙元素能明显降低脑血脂改善脑血流效防止脑梗塞、脑血发豆浆所含卵磷脂能减少脑细胞死亡提高脑功能 6、防治癌症豆浆蛋白质硒、钼等都强抑癌治癌能力特别胃癌、肠癌、乳腺癌特效据调查喝豆浆发癌症概率要比喝豆浆提高50% 7、防止支气管炎豆浆所含麦氨酸防止支气管炎平滑肌痉挛作用减少减轻支气管炎发作。
8、防止衰豆浆所含硒、维素E、C抗氧化功能能使体细胞返童特别脑细胞作用 9、防止滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
紫薯的营养价值它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。
