香菇排骨汤煲 月子餐香菇排骨汤怎么做

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发布时间: 2021-03-11 04:34:44
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  排骨是很多人在月子餐中都会添加进去的一道食材,主要是因为排骨汤中有丰富的磷脂和脂肪,对于产后的妈妈来说,能够大量的补充能量,有助于尽快恢复元气。那么,月子餐香菇排骨汤怎么做?接下来我们一起来看看这个问题的答案吧!

月子餐香菇排骨汤怎么做

  做法一

  材料准备:香菇、玉米、猪肋排、姜、油、酱油、盐、醋。

  做法:1、将干香菇放入30℃左右的温水中浸泡30分钟,洗净挤去水份,不用切。2、将排骨剁成块状,在开水锅中快速飞水,撇去的浮沫。捞起备用。3、飞好水的排骨,用炒锅放油将排骨大火炒一下,加入点盐和酱油。4、甜玉米去皮、去丝,切成小段。姜切片。5、把香菇、排骨、玉米倒入高压锅内放入适量的水,加姜片,少许盐(炒排骨时已放了一些),加几滴醋。煲个40~50分钟!即可。如果没有高压锅,可以改成汤锅,大火煲开后改成中火慢慢煲一个小时。煲熟,加入少许盐调味即可出锅。

  做法二

  材料:玉米两个、香菇六朵、排骨半斤。

  做法:1、排骨洗净用凉水做锅,煮开,把血沫撇掉。香菇泡开。2、把排骨转砂锅放入凉水,水要一次放够。3、放入料酒,葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放一些盐,就可以出锅了。

  做法三

  材料:猪小排250克、食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根。

  做法:1、把生姜、萝卜切好备用。2、先把排骨去血水。3、加入生姜、料酒大火煮至水开,转小火煮30分钟。4、汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟。5、然后加入盐和胡椒粉即可。

月子餐中什么排骨汤好喝

  一、莲藕排骨汤

  藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,跟排骨一起煲汤,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

  材料:

  排骨400g、藕300g、生姜、红枣

  做法:

  1.排骨入开水锅焯水后捞出。

  2.排骨清洗掉浮沫后放入砂锅,放入生姜片,倒入清水。

  3.大火煮开后改小火煮煨炖。

  4.红枣用清水淘洗干净,藕洗净去皮,切成滚刀块。

  5.排骨炖30分钟过后放入藕块,红枣继续用小火炖30分钟。

  6.炖至藕绵软后调入精盐,炖10分钟。

  二、冬瓜排骨汤

  材料:

  冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

  做法:

  1 冬瓜去皮,洗净,切块。

  2 猪排骨洗净,剁块。

  3 葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。

  4 将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

  5 煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。

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