苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体促进大脑机能。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机和微量元素有利于儿童的生长发育，多种可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。
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苦菊中的胡萝卜素被人体吸收后会转变为，小孩吃苦菊能治疗维生素A缺乏症，缓解夜盲症、和干眼病等，对身体发育也至关重要。
苦菊含有苦味素等活性成分，具有消暑燥热的作用，夏季小孩吃苦菊对预防有较好的效果。
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宝宝吃苦菊的功效与作用四 养血止血
苦菊中富含维生素C和钾、钙等矿质元素，具有养血止血和消炎抗菌等作用，对小孩皮肤小伤口的恢复有促进作用，还能防止小孩导致贫血的情况。
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苦菜水煎剂对急性淋巴病型急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
苦菊中的氨基酸种类和氨基酸比例非常合理，对人体正常代谢活动非常重要，此外苦菊中的苦味素能清热解毒，能改善小孩免疫力，防止季节性流感等。
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宝宝吃苦菊的功效与作用 宝宝吃苦菊的注意事项
1、不宜多吃：
每次使用80～100克，不要过量食用，有伤脾损胃之嫌。
2、禁忌人群：
脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用，血粘度高的患者忌食，特秉质、平和质人群不宜食用。
3、搭配禁忌：
（1）不宜与一同食用。
（2）不宜与葱一同食用，会影响营养素的吸收。
（3）尽量不要与白一同食用，会影响食用疗效和营养价值。
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