材料：绿芦笋汁100毫升，阿胶原粉15克，鲜牛奶200毫升。
制法：先将新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净切碎，榨取鲜汁水100毫升，备用。将阿胶放入砂锅，加入适量清水，用小火炖至烊化，兑入煮沸的牛奶，离火，再加入绿芦 笋汁，拌合均匀即成。
功效：益气，养颜美容
材料：莲子100克，阿胶原粉10克，葡萄干30克。
制作：
1、将阿胶用水250毫升洋化。
2、将莲子去皮、心，与洗净的葡萄干同入锅中，加入适量水，大火煮沸，改小火炖煮，改小火炖煮至莲子熟烂，加入烊化的阿胶即成。
功效：益气健脾，养血清热
材料：鸡蛋150克，糯米100克，阿胶30克，2克，猪油(炼制)8克。
制作：
1、将鸡蛋打入碗内搅散。
2、糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时。
3、锅内加水，烧开后加入糯米，再开，改用小火煮成粥，放入阿胶，淋入鸡蛋液，稍沸，再加入猪油、盐搅匀即可。
功效：此粥具有养血的作用，是孕妇安胎的保健佳品。
材料：牛肉100克，阿胶15克，米酒20克，姜10克，盐1克，1克。
做法：
1、将牛肉去筋，切片;生姜切片。
2、牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内，加水适量，用文火煮30分钟。
3、加入阿胶及盐溶解即可。
功效：滋阴养血，温中健脾，适用于不调、延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者或者不安者。牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中补血，配生姜、米酒，更增健脾和胃之功，可用于脾虚、气血不足等症状。
材料：阿胶6-10克，开水半碗，白砂糖或适量。
制作：取阿胶碎块6--10克，砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(或也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
功效：本方适用于性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
材料：大米或小米100克，阿胶15克，冰糖50克，开水半碗。
制作：用大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。
功效：本方补血益肾，强身健体，延年益寿。
材料：梨子一个，阿胶12克，白糖或冰糖50克，蜜50克。
制作：取梨1--2个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。
功效：本方滋阴润肺止渴，适用于肺燥咳嗽、久病多痰。
材料：阿胶250克，黄金250毫升。冰糖250克，水200克。
制作：用阿胶250克，砸碎后，加入黄酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5--1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用1匙，服用时将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。
功效：本方补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
材料：阿胶5-10克，开水一碗。蜂蜜适量。
制作：取阿胶碎块5--10克，用开水1碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次。
功效：本方适用于阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
做法：阿胶250克，黄酒30毫升。
制作：用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。
功效：本方适用于一般血虚症。
做法：阿胶150克，冰糖250克。
制作：取阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡1周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早、晚各1--2匙，温开水冲服。
功效：本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
材料：阿胶150克，黄酒350毫升。
制作：用阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。
功效：本方适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。
