材料：炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精1小匙。
做法：
1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块，备用。
2、黄芪、当归去净灰渣，备用。
3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起。
4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时。
5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。
材料：乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、、盐。
做法：
1、乌鸡处理好后切块，其他所有材料同样洗净切好。
2、将所有材料一起放入锅中，加水烧开，文火炖一小时。
3、在炖好的汤中加盐调味，喜欢的话可以加点或。
材料：乌骨鸡1只、山药1根、枣(干，大)10颗、食盐6克，姜1小块，1大勺，1/3根，水适量
做法：
1、先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用。
2、山药冲洗掉外面的泥，戴上橡胶手套将山药去皮，切成块，放入清水中浸泡，避免氧化变色。
3、乌鸡处理好，清理内脏后斩件，用温水冲洗两次，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，焯水。
4、焯水后的乌鸡块捞起来，放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫，控干备用。
5、准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣，倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时。
6、1小时后加入山药，继续以小火继续煮30-45分钟。
7、在关火前的15分钟，加入适量的食盐继续炖煮，时间到了之后就可以关火，喝汤吃肉。
材料：党参、当归、乌鸡、盐、姜。
做法：
1、首先将乌鸡洗净哦，然后剁成块，之后放入热水中焯3-5分钟后捞出。
2、将党参、当归以及姜洗净后，姜去皮后切片。
3、砂锅一个，倒入适量清水，加入乌鸡、党参、当归以及姜片，开火。
4、大火煮开后转小火煲2个小时就ok了。
5、最后加入盐调味，如果想视觉更美腻一些，可以撒上一些葱花，千万不要加蒜头哦。
材料：乌鸡适量、木瓜适量、海带适量。
做法：
1、干海带泡发。
2、木瓜去皮切块。
3、乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。
4、将泡发的海带切块。
5、将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。
6、放入大锅内,隔水炖1个小时。
7、1小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
材料：乌鸡1只、甲鱼600克、红枣5个、7个。
做法：
1、先把乌鸡洗净。
2、剁成小块。
3、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净， 用刀将甲鱼爪尖宰去。
4、剁成小块。
5、然后用沸水焯，出水后洗净。
6、再把乌鸡放入热水中淖一下。
7、乌鸡、甲鱼、水放入不锈钢锅中。
8、放入葱、姜、料酒、盐。
9、放入红枣、桂圆。
10、用大火烧开。
11、转小火炖1小时左右，放入味精调味即可。
12、盛入碗中，就可以吃了。
材料：野生香菇十几朵、乌鸡750g。
做法：
1、野生香菇泡发约1小时。
2、泡发香菇的水过滤备用。
3、乌鸡(小母鸡)洗净，剁小块备用。冷水下鸡，水开后撇去浮沫，加入黄酒和姜块。大火烧开后转小火约1小时。
4、慢慢的香味就散发出来了..我们的汤也就做好了。
材料：何首乌、黑豆、乌鸡、盐、调味料。
做法：
1、在相同的水中再放入首乌泡20分钟。
2、放入乌鸡高火出水5分钟。
3、中火加热适量油，加入黑豆烤3-4分钟。
4、加入所有的材料(除了盐)。
5、最后加热盐调味料即成。
材料：乌骨鸡600克、黄芪10克、胡萝卜30克、大葱10克、姜10克、盐5克、2克。
做法：
1、乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净。
2、黄芪切片。
3、胡萝卜洗净，切片;葱姜切丝，备用。
4、用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味。
5、乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜。
6、将盐、胡椒粉用水化开。
7、化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上，上锅蒸半个小时即可。
材料：乌鸡、栗子、红枣、枸杞、板栗、盐。
做法：
1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。
4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。
5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。
6、最后加入盐即可。
