材料：蛋黄4个、细砂糖10g、低粉35g、玉米淀粉12g、蛋白4个、细砂糖40g、黄油10g、24g、淡奶油150g、榴莲1块。
做法：
1、蛋黄和10g糖混合，打蛋器打均匀。继续搅打到体积变大颜色变白。(此时蛋白放入冷冻室)。
2、低粉和淀粉混合，筛入蛋黄中。
3、刮刀翻拌均匀。
4、蛋白+40g白糖打7成发。提起来有点下坠但是不会流淌。倒立会弯。
5、蛋白先取1/3和蛋黄混合，再拌入所有蛋白。黄油和牛奶小火煮到沸腾前状态，倒入，快速翻拌均匀。
6、倒入烤盘。170度左右，13分钟(根据烤箱不同调整。)
7、倒扣在晾网上，上面盖一块布，晾到有一点温度。
8、榴莲肉切条。
9、淡奶油加糖打发，根据自己口味调整甜度。
10、桌子上铺一张保鲜膜，蛋糕卷放在保鲜膜上，铺上奶油，放榴莲。
11、卷起来。用保鲜膜包了放在冰箱冷藏2小时以上即可定型。吃的时候切块即可。
材料：小红薯2个、榴莲1块、奶酪适量。
做法：
1、准备材料。
2、红薯去皮切块上锅蒸熟。
3、奶酪切丝。
4、蒸熟的红薯压成泥。
5、薯泥中加入榴莲、少量奶酪拌匀。
6、再铺上奶酪，入烤箱烤15分钟至奶酪融化即可。
材料：排骨500g、适量、榴莲内壳1个。
做法：
1、准备材料。
2、先坐锅，锅内注入2/3的水烧到50度左右。
3、把榴莲内壳洗净，切宽为3厘米小块备用。
4、先放入排骨直到水烧开转小火炖到25分钟。
5、在放入榴莲内壳，转大火烧开后转小火再炖20分钟。
6、在起锅前倒入8克的盐。
材料：榴莲肉100g、鸡翅根380g、红枣9粒、清水适量。
做法：
1、准备食材。
2、鸡翅根洗净，焯烫一下。
3、将榴莲肉、鸡翅根和洗净去核的红枣放入煮锅中。
4、盖锅盖，大火烧开。
5、揭盖，关火。
6、整锅倒入电炖锅中。
7、盖锅盖，通电，选择【快炖】键，时间2小时。
8、时间到，断电。
9、揭盖，盛出享用。
材料：榴莲肉1块、色拉油15g、糖分50g、糯米粉150g、淀粉40g、牛奶250g、糯米粉20g。
做法：
1、准备材料。
2、把除榴莲以外的所有材料通通混合。
3、上笼大火蒸15分钟至熟透。
4、面团放凉的时间，炒糯米粉 (熟粉)，防粘手用。
5、手上沾满熟粉后，轻易的把面团揉成条状。
6、切成每个大小一样的小面团挤子。
7、压扁，包入榴莲肉。
8、像包汤圆一样肉圆它们，即可放入冰箱冷藏1个小时以上食用。
材料：榴莲肉100克、牛奶200毫升、淡奶油200毫升、砂糖50克、胶粉12克、薄荷叶装饰。
做法：
1、用搅拌机将榴莲肉打至微碎。
2、准备一个锅，加入一半牛奶、淡奶油及砂糖煮开，备用。
3、准备一个碗，加入余下的牛奶及鱼胶粉，隔水加热至鱼胶粉完全融化。
4、将牛奶混合物拌匀，加入榴莲肉拌匀。
5、倒到容器里，放入冰箱冷藏一晚，或直至定型。
6、即成。
