海参做法大全 儿童海参做法大全

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发布时间: 2021-01-22 08:14:35
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儿童海参做法:葱烧海参

材料:冻海参1包、葱段适量、适量、适量、适量、生抽适量、适量、适量、上汤适量、生粉适量。

做法:

1、海参解冻后洗净,然后切条焯水。

2、锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。

3、原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。

4、加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。

儿童海参做法:什锦小炒海参

材料:海参5只、荷兰豆1把、玉米笋6根、洋葱1个、胡萝卜1/2根、蒜6瓣、骨汤2汤匙、盐适量。

做法:

1、准备材料。藕切片,胡萝卜切条,海参一剖二。

2、水煮沸,荷兰豆,藕,胡萝卜,海参焯水,投入冷水中。

3、锅里放油,蒜片洋葱爆香,放入所有蔬菜。

4、烹入热骨头汤,盐,炒断生即可。

儿童海参做法:汽锅排骨海参

材料:排骨500g、海参4个、杏鲍菇150g、葱15g、姜10g、3g、盐5g。

做法:

1、海参提前泡发洗净。

2、排骨斩块洗净。

3、将排骨放入碗中加葱姜,盐,胡椒粉拌匀腌制2个小时。

4、杏鲍菇洗净切片。

5、将排骨均匀的铺在汽锅底部,再点上一层杏鲍菇。

6、重复上面的动作。

7、砂锅中加足量的水再在上面放上汽锅,用毛巾将缝隙堵上,旺火上汽。

8、再将海参放入汽锅中。

9、转小火蒸1小时10分钟关火即可。

儿童海参做法:大白菜海参汤

材料:大白菜500g、海参400g、米60g、油适量、盐适量、鸡粉适量。

做法:

1、准备食材:大白菜、泡发的海参和虾米。

2、将泡发的海参洗净,切片。

3、将大白菜用清水浸泡30分钟,然后择洗干净,切丝。

4、预先煲好的猪骨汤,将骨头捞起,留汤。

5、将虾米用清水浸泡20分钟,择洗干净,放入煮锅中。

6、将海参放入煮锅中。

7、盖锅盖,大火煮滚。

8、转小火煮30分钟(时间要以海参的口感来自由掌控)。

9、揭盖,放入大白菜丝,大火煮五分钟。

10、倒入适量的粟米油。

11、放入适量的食盐。

12、放入适量的鸡粉,拌匀。

13、即可关火。

儿童海参做法:海参蒸蛋

材料:海参1个、鸡蛋3个、小香葱2根、生抽适量、香油适量。

做法:

1、准备好材料。

2、将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀。

3、用筛子将蛋液过滤一次。

4、把过滤好的蛋液倒入容器中,如果表面有小气泡可用牙签扎破,盖上盖或用保鲜膜盖住,放锅里面隔水蒸8-10分钟。

5、利用这个时间处理一个海参,放开水锅里焯一下水。

6、海参切成粒,小香葱切碎。

7、蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

儿童海参做法:海参红烧肉

材料:海参适量、五花肉300g、蚝油适量、盐适量、葱适量、姜适量、适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、水淀粉适量。

做法:

1、首先将五花肉切块,海参泡发后切块、姜切片、葱白切段。

2、锅中倒入热水,下入海参,淋入适量料酒,盖上锅盖,小火煮十分钟后,捞出。

3、锅中倒入油,下入姜片,煸炒数秒,接着加入五花肉,待肥肉煸出油后,舀出多余的油,淋入适量料酒,加入葱段,倒入少量老抽,翻炒上色。

4、随后加半勺白糖翻炒均匀,倒入适量清水,与五花肉相平为宜,加入八角,盖上锅盖。

5、煮至五花肉软烂时,再加入海参,加半勺盐,适量蚝油,加盖,继续焖五分钟,然后勾上水淀粉,翻炒收汁,就可以出锅享用了。

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