材料:豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、适量、淀粉适量、辣椒油适量。
做法:
1、准备好原材料。
2、豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟。
3、准备好水淀粉, 再加入盐等调料。
4、烧热锅,加入辣椒油和普通油混合, 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒。
5、煸炒出香味后加入肉末一起翻炒。
6、肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒。
7、再加入点盐和酱油调味。
8、锅中加入适量的水煮开。
9、水开后下入切成小块的豆腐, 加盖煮上两分钟。
10、大火, 待芡汁收到浓稠时关火。
11、盛入碗中, 表面上撒些小葱末。
儿童香菇的做法:苹果香菇烧鸡翅材料:鸡翅中500g、香菇100g、苹果150g、25g、盐1茶匙、白糖1茶匙、黄酒2汤匙、生抽2茶匙、生姜10g。
做法:
1、所有材料准备好。
2、香菇洗净切大块,生姜切片。
3、起油锅,放入冰糖。
4、小火炒至冰糖溶化,起浅咖啡色小泡。
5、放入鸡翅中、生抽,炒至鸡翅中上色。
6、放入生姜、香菇、黄酒略炒。
7、再放入盐、白糖和适量的水大火烧开,转小火煮20分钟。
8、最后放入去皮去核切成大块的苹果,大火烧至汤汁浓稠出锅。
儿童香菇的做法:肉香菇如意卷材料:虾仁300g、鸡蛋2个、葱适量、姜适量、适量、水淀粉适量、生抽适量、盐适量、香菇适量。
做法:
1、首先将香菇去蒂,葱切葱花,姜切末,虾仁拍碎,剁成泥。
2、将鸡蛋磕入碗中,淋入适量料酒、水淀粉,打散。
3、锅中倒入温水,放入香菇,烫两分钟,捞出,然后切成末。
4、放入虾仁,加入少许盐,淋入适量料酒,顺着一个方向均匀搅拌。
5、再加入香菇、姜末、葱花、拌匀,淋入适量生抽,搅拌均匀。
6、锅中倒入油,烧热后,倒出来,再将鸡蛋液倒入锅中,煎至蛋液成型,盛出。
7、准备好鸡蛋皮,将虾肉馅铺满整个蛋皮,卷起来,装入盘中。
8、锅中倒入清水,将摆好盘的蛋卷,盖上锅盖,隔水蒸八分钟,即可出锅。
9、最后再将蒸好的蛋卷切段,就可以愉快的享用了。
儿童香菇的做法:香菇炖鸡材料:鸡500g、香菇200g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、花椒适量、适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量。
做法:
1、鸡洗净、剁块。
2、准备香菇。
3、香菇洗净,大的可切开,切姜、葱末。
4、锅中加水,放入鸡块焯水。
5、锅中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、葱末炸香。放入鸡肉翻炒,加入料酒翻炒。
6、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀。
7、加入适量的水炖煮。
8、炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟。
9、大火收汁即可。
儿童香菇的做法:香菇油菜材料:油菜250g、香菇5朵、5g、盐1/2小勺、1/4小勺、干淀粉1小勺。
做法:
1、香菇和油菜分别洗净。
2、油菜切段,香菇斜刀片成片,大葱切片。
3、起油锅,油温升至5成热时放入大葱爆出香味。
4、再放入油菜和香菇。
5、加入盐、糖快速翻炒至油菜8成熟。
6、淋入用水调好的淀粉水,加味精调匀即可。
儿童香菇的做法:香菇排骨煲材料:排骨500g、香菇30g、油适量、料酒适量、适量、白砂糖适量、姜适量、小葱适量、生抽适量。
做法:
1、准备材料:香菇和排骨,再把排骨飞水洗净,香菇用水泡软洗净切块。
2、热油锅炒香姜片和香菇。
3、下排骨炒。
4、炒到排骨有点焦黄下料酒。
5、下蚝油。
6、下生抽。
7、下糖。
8、炒到上色。
9、倒入小砂锅内。
10、加水过沙排骨面。
11、盖好盖中小火炖到收汁或剩少量汁。
12、下葱关火出锅。