材料：高粉300g、酵母5G、3g、糖60g、125g、鸡蛋1个、调和油50g。
做法：
1、将材料放入搅拌缸搅拌20分钟 ，把面团搅拌至完成阶段。
2、基本发酵至两倍大(我在冰箱里发了差不多24个小时)。用手轻拍面团，排气，松弛15分钟。
3、分割成小团，排放在烤盘上，二次发酵45分钟。
4、表面刷一层蛋汁。
5、烤箱预热完180℃。烤约10-12分钟即可。
6、最后抹上沙拉酱，撒上肉松，就可以开吃了。
材料：高筋面粉300g、黄油30g、白糖80g、鸡蛋50g、酵母粉4g、牛奶适量、肉松适量、适量、椰蓉适量。
做法：
1、首先将面粉、酵母粉、番茄酱、白糖、黄油、牛奶和鸡蛋混合。
2、合成软硬适中的面团。
3、放到温暖处醒发1.5小时。
4、醒发好的面团排气，揉到出膜。
5、分成等大的面团，静置15分钟。
6、取一份小面团按成饼。
7、包入适量肉松馅。
8、捏紧收口。
9、依次做好所有的，最后一次醒发至两倍大。
10、然后将面包表面刷一层蛋液。
11、均匀撒上椰蓉。
12、烤箱预热，180度烘烤20分钟即可。
材料：高筋面粉220g、紫薯120g、玉米油15ml、盐1.5g、牛奶110ml、白糖20g、鸡蛋1个、酵母粉3g、肉松适量。
做法：
1、紫薯去皮，切成小块蒸熟后捣成泥，冷却，面包机内桶中放入所有原料，鸡蛋打散后放入大部分，留少许刷蛋液。
2、搅成面团，一次发酵。
3、准备芝麻、鸡蛋液、肉松。
4、从面包机内取出一次发酵好的面团。
5、排气，均匀分割成12个。
6、擀成长方形。
7、在一端放入适量肉松。
8、从上往下卷起，接口朝下放置。
9、再刷蛋液、裹上芝麻，排入烤盘。
10、放入烤箱二次发酵。
11、40分钟后，二次发酵成功。
12、放进烤箱烤，160度，烤15分钟。
材料：高粉200G、低粉50g、干酵母1+1/2小匙、糖30G、盐1小匙、全蛋30克、牛奶130G、黄油25G、奶油奶酪20G、肉松、沙拉酱适量。
做法：
1、肉松馅的制作： 将肉松与沙拉酱拌在一起就是了(具体份量偶没有称，随意抓的，视个人喜好吧。)
2、酵母溶于温牛奶，除黄油外其它原料揉成面团，再分次将黄油加入，揉至面团光滑有弹性!揉好的面团加盖保鲜膜，放温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来的2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
3、用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑不回缩则发酵完成。将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成小份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
4、将面团压扁后擀成长椭圆形，抹上肉松馅卷喜欢的样式，就是生坯了，放入烤箱同时加一杯热水进行发酵，(这一步也可以在或蒸锅中进行)烤箱预热180度，中层，上下火，15-20分钟。
材料：肉松50g、高筋面粉160g、低筋面粉40g、酵母3g、细砂糖32g、盐3g、奶粉8g、蛋液20g、水108g、黄油25g、白芝麻适量、葱花适量。
做法：
1、将除黄油以外的所有原材料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
2、加入黄油揉至扩展阶段，放温暖出进行基础发酵。
3、基础发酵结束后，将面团取出排气，滚圆后松弛15分钟。
4、将松弛后的面团擀成与烤盘一样大的长方形的大片进行最后发酵。
5、最后发酵结束后，表面刷蛋液，撒适量的白芝麻和葱末。
6、如预热好的烤箱里，180度，中层，上下火，10分钟。
7、出炉放凉后，取一张烘培纸，将面包表面朝下放在纸上，用面包刀在要卷的开始处间隔一定距离划两刀，然后抹上沙拉酱，撒上肉松，再像平时卷蛋糕卷一样，卷起来。
8、卷好的面包包着纸静置15分钟后再拆开烘培纸，切件，旁边的切面也抹上适量的沙拉酱，粘上肉松即可。
材料：高筋面粉200g、砂糖20g、鸡蛋1个、腊肠1根、葱花适量、肉松适量、酵母3.5g、清水90g、盐1/4小匙、黄油20g。
做法：
1、把材料(黄油除外)放入面包机按揉面25分钟。
2、加入软化的黄油继续揉面25分钟停止。
3、揉成光滑面团。
4、发酵2倍大。
5、发酵好的面团取出压扁排气，再重新揉搓面团滚圆。
6、再把面团放在抹上黄油的锡纸上擀开。
7、用叉子插上小孔，进行二次发酵约40分钟。
8、准备的葱花、腊肠切小丁。
9、发酵好的面包撒上芝麻，再撒上香葱和腊肠。
10、预热烤箱后，放入烤箱上下火中层180度17分钟。
11、烤好的面包取出。
12、放温后翻过来，用擀面杖轻轻的擀一遍，这样容易操作，再抹上沙律酱，撒上少许肉松。
13、卷起来，定型5分钟后再切段，两边涂上沙律酱沾上肉松即可。
