材料：乌树叶250克、糯米1000克、松子仁20克、核桃(鲜)20克、夏威夷果20克、枣(干)50克、水500毫升、白砂糖10克、糖桂花5克。
做法：
1、将乌树叶摘去杆子和老叶，清洗干净，倒入搅拌机，加入500毫升清水，高速搅拌几分钟。
2、过滤出汁水备用，将汁水冲入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，搅拌均匀，浸泡3个小时。
3、将浸泡的糯米连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，再焖5分钟即可开锅了，将坚果(夏威夷果、核桃和松子仁)和红枣切碎。
4、糯米蒸好后，将米饭取出，用筷子趁热捣散，待米饭基本晾凉后，倒入切碎的坚果和红枣碎，撒入适量的白砂糖。
5、拌匀后，带上一次性手套，取适量混合米饭放入手心，捏成饭团，准备送人的话可以用保鲜膜包起来，方便携带，也可放入模具中做出花样造型。
6、用手按压瓷实，从模具中把米饭倒扣出来，撒上少许糖桂花即可。
材料：糯米适量、乌叶适量、咸肉适量、春笋适量、豌豆适量、花菇适量、橄榄油适量。
做法：
1、早早的淘得乌叶，用康宁的保鲜盒储存起来，放在冰箱里可以保鲜好些时间。
2、将叶片细细的摘下，去除茎和杂烂的叶片，清水洗净。
3、乌叶掺适量的清水，用料理机将其搅碎，榨汁。
4、滤去叶渣，过滤的过程中可以挤压几次，将叶渣内的汁水挤出。
5、洗淘糯米后滤除水份。
6、用乌米汁浸泡洗净后的糯米。
7、包上保鲜膜，置于冰箱，隔日取用。
8、隔日将冰箱内浸泡了一天的糯米取出，略倒出些乌米汁，留约盖过糯米的表面即可，放入锅内蒸煮。
9、随着温度的上升，奇迹在锅内发生，浸泡在绿色乌叶汁中的糯米开始变成了黑色的。
10、大约半小时的光景，蒸好的乌米饭就成了乌黑的了，开锅的时候很香。
11、在蒸乌米饭的时候，边上开始备菜，主要配料是咸肉、春笋、豌豆、花菇。
12、这个时节的豌豆非常嫩，建议买新鲜的来自己现剥，最近豌豆的价格也是便宜的，7元左右一斤。
13、花菇去根部，切成丁儿。
14、咸肉切成小块儿。
15、春笋也切成小块儿。
16、在锅中倒入橄榄油。
17、将配料中的春笋先下锅，在锅中煸炒，然后加入咸肉、花菇、豌豆，适当加些，炒至七八分熟。
18、加入乌米饭一起炒，因为咸肉是咸的，基本上可以不用加别的调味料。
19、装入碗中即可。
20、乌米饭趁热加入白糖拌匀，洒上桂花，就成了糖桂花乌米饭哦。
材料：乌叶适量、白糯米适量、水适量、白糖适量。
做法：
1、准备乌叶和糯米。
2、乌叶挑捡去老枝洗净后放入料理机。
3、加适量的水打成汁。
4、糯米洗净，将乌叶汁沥掉叶渣后倒入糯米浸泡一个晚上。
5、看浸泡后的糯米变色了。
6、放入电饭煲，不用放太多水。
7、按下煮饭健即可。
8、开锅，黑乌乌的乌米饭就做好了。
9、在上面撒点白糖就好吃了。
材料：糯米500g、乌树叶200g、水适量、咸肉粒、玉米粒、笋丁、胡萝卜粒、豌豆。
做法：
1、准备乌树叶。
2、乌树叶加适量水用搅拌机打碎，静置半小时后过滤出乌树叶汁。
3、倒入糯米浸泡一夜。
4、浸泡后糯米不是很黑，没关系，烧熟后就会乌黑发亮了。
5、蒸笼垫纱布上汽蒸25分钟。没有蒸笼可放入电饭煲用煮饭程序，注意水只要略没过米就可以了，太软烂就不好吃了。
6、要吃咸口的，可以加咸肉丁、笋丁、胡萝卜丁、豌豆、玉米等配料炒炒。
7、要吃甜口的，直接拌点糖就可以来吃啦。
材料：糯米200g、油适量、适量、乌米汁水适量。
做法：
1、糯米放入乌米汁水浸泡3小时以上。
2、浸泡三小时的糯米，放入盐翻拌一下。
3、电饭锅恩下煮饭键，跳到保温状态焖5分钟即可。
4、铺好保鲜膜，把乌米饭放在保鲜膜上，用饭勺把它压扁。
5、放上模具按下去，一个爱心乌米饭就好了。
6、锅中放入食用油，放入乌米饭煎至金黄换另外一面。
7、两面煎至金黄即可。
材料：糯米500克、乌叶500克、糖50克。
做法：
1、把山上采摘来的叶子清洗干净。
2、用手或者打汁用的工具打出汁来。
3、出汁啦 就是最好戴手套，要不手也要变“”了。
4、 把糯米浸泡到乌水里面6-8个小时。
5、 即可像正常煮饭一样了。
