材料：鹧鸪1只、花胶40g、海参2条、姜片适量、适量、鲜鸡1/4只。
做法：
1、花胶海参。
2、提前把海参和花胶泡发处理好。
3、准备的材料。
4、鸡肉去皮斩大块、鹧鸪洗干净，取出内脏洗干净。
5、锅里下清水，加入鸡肉和鹧鸪焯水。
6、焯水后用清水冲洗干净。
7、花胶和海参切段。
8、锅里烧开水加入海参和花胶还有一汤匙花雕酒和姜片焯水，焯水后捞起冲洗干净备用。
9、所有材料放入炖锅，加入姜片。
10、再加入适量的水。
11、盖盖高火2个小时。
12、2个小时后下盐调味。
材料：鸡蛋1颗、海参1根、白果1枚、生抽8克、香油少许、水75克。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中。加入清水，鸡蛋和清水的比例约为1：1.5，水的比例也可稍高，位于1：1.5-1：2之间。用手动打蛋器将水和鸡蛋搅打均匀，此时搅打过程会出现很多泡沫。
2、将鸡蛋液用滤网过滤至碗中，将所有泡沫全部滤掉。如果一次过滤仍有泡沫，可进行二次过滤。没有泡沫的鸡蛋液蒸出的鸡蛋羹才是柔滑的。
3、用耐高温的保鲜膜覆盖住碗，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔。
4、起蒸锅，上气后，将碗放入蒸锅内，蒸十分钟左右。
5、蒸鸡蛋羹的同时，可以将白果放入烤箱烘烤十分钟至熟。白果也可在蒸蛋羹之前放入碗中同蛋羹一起蒸熟，不同的是白果会沉入碗底部。
6、蒸熟的鸡蛋羹出锅，揭开保鲜膜。表面淋上生抽、少许香油。
7、将参鲜生3A级海参提前从冰箱拿出放入冷水中缓化10分钟，完全解冻后，放在鸡蛋羹的正中央。(海参是无添加即食海参，无需泡发，特别方便)
8、放入烤熟的白果。完成。
材料：段木花菇50g、海参100g、鸡500g、猪肉块250g、盐适量、生姜适量、大蒜适量、白糖适量、酱油适量、鸡汤适量。
做法：
1、将椴木花菇洗净后放入冷水中浸泡至完全发透。
2、海参泡发好后焯水备用。
3、一只鸡，猪肉洗干净备用。
4、将生姜，鸡，猪肉冷水下锅煮开。
5、熬煮2小时以上熄火。
6、将发透的椴木花菇和海参放入一不锈钢锅中，倒入熬好的鸡汤，锅煮开后转小火焖制10分钟关火。
7、关火后放20分钟，再开火焖制5分钟即可。
8、最后将调好的汁淋在上面。汁由白糖、盐、酱油、生姜调制。
材料：海参100g、200g、食盐适量、姜适量。
做法：
1、洗净鸡。
2、海参解冻。
3、拍一块姜放水把海参先飞水去麻涩味。
4、飞水后的海参要再仔细的洗一下里面,随后改刀切条。
5、鸡切块也飞水去血沫。
6、再换水把鸡与海参一起放入,开锅后转小火煲一个钟。
7、山药去皮切块。
8、把山药放入锅里。
9、再开大火烧开转小火煲半小时。
10、关火前放入食盐出锅上桌。
材料：泡发海参300g、排骨250g、米50g、竹荪30g、清水1500ml、粉适量。
做法：
1、准备材料。
2、竹荪浸泡2小时左右，期间不间断地更换清水。
3、排骨焯烫一下。
4、将食材全部放入煮锅中，一次性加入1500ml清水。
5、将食材全部放入煮锅中，一次性加入1500ml清水。
6、揭盖，关火，整锅倒入电压锅中。
7、通电，将装有食物的内胆放入机器内。
8、旋转上盖至合盖位置，合紧时极其“嘀”提示一声。此时选择【煲汤】键，口感选择【浓郁】。
9、时间到，功能指示灯熄灭。
10、浮子阀未落下时切勿强行开盖或拨动排气阀放气，以防。
11、浮子阀落下。
12、就可以开盖。
13、放入适量的海鲜粉调味，即可盛出享用。
材料：海参2只、鸡胸肉2块、2勺、盐2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺。
做法：
1、辽参和香菇泡发30分钟以上，鸡胸肉清洗干净。
2、鸡胸肉切成片。
3、葱姜蒜切段切丝。
4、香菇切成丝
5、辽参也切成丝。
6、热锅热油，将葱姜蒜爆香。
7、到入鸡胸肉翻炒。
8、分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生。
9、炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中。
10、加入足够的开水烧开。
11、大火烧开后，揭开锅盖，继续分别加入1勺盐、鸡精和黄酒。
12、加入香菇丝，继续大火烧开。
13、煮沸腾后，转小火。
14、转小火慢炖1小时。
15、辽参很容易熟，所以最后加入。
16、转大火烧开，烧上三分钟即可。
17、一锅香菇鸡肉海参汤出锅了。
