材料：鸡腿4只，糖50克，生抽150克，2克，黄酒100克，50克，葱、姜适量，黑。
做法：
1、鸡腿洗净，加入所有调料腌制6个小时左右，可以用手给鸡腿按摩，让调料更入味。
2、腌好后，把腿和料汁一起倒入电饭锅里，皮冲下挨着锅底，盖上盖子，用蒸煮档加工。
3、中途可以打开查看下，腿皮已经煎得金黄了可以翻面继续加工，直至熟了为止。
材料：鸡腿8-10个，葱半棵，掰断，姜3-5片，蒜2瓣，大料1粒，小茴香)少许，干辣椒2个，花椒少许，糖1小勺，1小勺，盐，老抽。
做法：
1、将葱、姜、蒜、大料、小茴香、干辣椒、花椒、糖和醋放到电饭锅中待用。
2、炒锅，冷水，大火煮沸鸡腿，撇去浮沫。
3、鸡腿捞出入电饭锅，加入开水，浸入一半。
4、鸡鸭肉档位，或压20-25分钟即可。
材料：鸡腿2个，油适量，盐适量，糖适量，姜丝适量。
做法：
1、鸡腿肉砍块，姜切丝都放进盘子里，放入油、、盐糖拌均匀。
2、倒入低盘子中，铺平，再放进电饭锅的蒸笼上，随煮饭一起蒸熟。
3、跳到保温键后，5分钟打开即可。
材料：大鸡腿2个，豉油汁(蒜片、老抽2汤匙，生抽3汤匙，清水半小碗，花生油适量，白糖1汤匙)，葱段少许，姜片适量，少许。
做法：
1、鸡腿在肉厚的地方划几刀，便于更入味。
2、做豉油汁：锅内加入花生油，温热的时候入蒜片，小火爆出香味后放入生抽和老抽，再放入半小碗清水，放入白糖，烧开后晾凉。
3、鸡腿入盆，加入葱姜、料酒去腥，再放入豉油汁抓匀，封上保鲜膜腌制30分钟。
4、电饭煲内胆刷油，把腌汁里的葱姜蒜捞出放在锅底防沾。
5、鸡腿皮朝下排入电饭煲，再把豉油汁倒回锅里。
6、按煮饭键，焗25分钟的时候给鸡腿翻面，再焗10—15分钟，汤汁浓稠即可出锅。
材料：鸡腿600g，油适量，盐适量，泡打粉适量，料酒适量，花椒适量，白糖适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个，淀粉适量，面包渣适量。
做法：
1、鸡腿提前浸泡了2个小时，捞出，加两小勺泡打粉，充分的抓匀，腌制5分钟，然后用清水冲洗干净，多洗几次，一定要把泡打粉洗干净。
2、洗干净的鸡腿，加入适量料酒，花椒，盐，胡椒粉，少许白糖充分抓匀，大概抓2分钟即可。
3、电饭煲里加水，放三角支架，把腌好的鸡腿放在支架上，按煮饭，蒸15分钟。
4、在蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包渣。
5、电饭煲倒掉水，加油，按煮饭键热油，油温4成热后，下鸡腿炸制，记得及时翻边。
6、因为鸡腿已经蒸熟，所以不需要炸太久，炸制表皮金黄即可出锅。
