材料：面粉200克，水95克，酵母2克。
做法：
1、将酵母溶于水后倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌，搅好成面絮，放置醒十分钟再揉。
2、揉成光滑的面团，再将面团搓成长条，用刀切成等份，这样蒸出来的馒头正好是宝宝一个手握的大小，吃起来非常方便。
3、把做成型的面团放在垫布上。间隔稍微大一点，给面团留下发大的空间。
4、开火，蒸锅装水烧热，锅内温度50℃左右，关火。
5、将面团放入蒸锅内，盖上盖子发酵30分钟。期间注意隔盖观察面团，发酵好的面团应该是体积增大，表面湿润，光滑。
6、半小时后，大火蒸25分钟即可。开盖时注意水汽不要滴落在馒头上，否则会使馒头皮打皱。
小贴士：也可以将揉好的面团放在电饭煲里面蒸，先在电饭煲里面发酵，再按快煮键蒸三分钟，最后再焖十五分钟即可。
材料：面粉300克，黑芝麻10克，酵母2.5克，水150毫升。
做法：
1、将黑芝麻(熟)倒入料理机内，打成黑芝麻粉，打好的黑芝麻粉和面粉混合到一起。
2、酵母倒入温水里，搅拌均匀至融化。酵母最适合发酵的温度是30-40度，所以水温最好控制在这个度数以内，没有温度计我一般都是用手指试一下，温热的感觉就刚好。
3、一边倒入酵母融化后的温水，一边用筷子持续搅拌面粉，搅拌成棉絮状。
4、面团揉至表面光滑，放在碗里盖上保鲜膜然后放到室温比较高的地方发酵1-2小时左右，同样是选择30-40度的温度最佳。
5、发酵至面团两倍大，扒开面团，呈蜂窝状的细密组织就是发酵好了。再将发酵好的面团拿出来再揉一遍，排空面团内的“蜂窝空气”，然后揉成一个长条形状。
6、用刀分成若干个小剂子，再将小剂子揉成宝宝喜欢的形状，盖上保鲜膜静置20分钟做醒发工作。
7、蒸屉铺上蒸笼布，放入馒头大火烧开水，转中火继续蒸20-25分钟，蒸好以后关火焖5分钟即可。
材料：南瓜130g，50g，奶粉12g，糖20g，低筋面粉50g，普通面粉200g，酵母3g。
做法：
1、取只南瓜洗净、去皮，再切成块，放在专用器皿里大火转个几分钟后用勺子压碎。
2、其他材料都放进面包机，然后启动面包机揉面+发酵，发酵到两倍大，手指戳进去不回弹不回缩就是好啦，然后揉一揉把气都给排了。
3、擀成片片卷起来，切成块，放入已经放了热水的蒸锅里，盖上盖子醒发15分钟。
4、醒发后，开始蒸，大火上汽后再蒸个10分钟，蒸完切记别马上盖盖子，闷个5分钟以上即可。
材料：土鸡蛋60g，低筋面粉30g，土豆淀粉100g，宝宝奶粉20g，细砂糖25g，黄油22g，无铝泡打粉2g。
做法：
1、鸡蛋和25g细砂糖搅散，直至砂糖融化;黄油放碗里，隔水融化。
2、和砂糖融合的蛋液倒进融化的黄油里，然后搅拌均匀。
3、20g倒进蛋液，搅拌均匀后，再将低筋面粉倒进去搅拌。
4、再将土豆淀粉和2g泡打粉倒进去，用筷子搅拌成絮状。鸡蛋大小情况不一样，所以面团干湿也可能不一样。如果面团太干可以适当放一点纯牛奶，相反太湿适量加淀粉。
5、搅拌均匀的面粉团放案板上，揉到光滑状态，盖上保鲜膜醒十分钟。
6、取一份面团搓成长条，用刀子切成相同的小剂子，再将小剂子搓成小圆球，搓好的小球记得用保鲜膜盖上噢。如果小球水分流失，放进烤箱会有开裂现象。
7、烤盘垫上烤纸，把搓好的小球排列整齐放在上面，相邻的小馒头留些许空隙，馒头烤熟会有一些膨胀。
8、送进烤箱，180度，下火170度烤15分钟即可。
