为什么每次运动后都要加水？柴伟忠博士说:“更科学的减肥方法是控制食物能量的摄入，通过运动‘燃烧’多余的脂肪。体内的酶和铁、钠、钾、钙和镁等矿物质是脂肪的“燃烧促进剂”。他们工作时需要水，水的作用是为“助燃剂”提供良好的“工作环境”。只有当体内有足够的水分时，运动才能更有效地减肥。”。
运动前后要及时补充水分，保持细胞功能处于良好状态，有利于新陈代谢和脂肪代谢的顺利进行。柴伟忠医生说，因为水不含能量、脂肪和胆固醇，而且钠含量低，所以可以减缓饥饿感，减少进食。它是一种天然的食欲抑制剂，可以帮助控制体重。目前的研究表明，低水分摄入会增加脂肪沉积，而高水分摄入会减少脂肪沉积。
青少年减肥时，喝水越多越好。同时，他们可以在减肥时防止皮肤收缩和衰退。如今，肥胖和超重在青少年中很常见，超重和肥胖儿童的正常发育和学习能力会受到损害。他们成年后更容易患糖尿病、高血压、心脑血管疾病等。
“我特别推荐年轻人多吃花生、核桃等干果，每天1~2个，因为国外研究表明干果有助于减肥。”为了让青少年更好地维持体重，柴伟忠博士介绍了一些有助于减肥的食物:深色蔬菜和水果含有较多的维生素，应该多吃；每天吃2两粗粮；多吃海鲜；少吃动物脂肪。
