正宗橄榄油会结冰吗
会结冰，结冰的描述质量很好。无水橄榄油在5-7℃放置24小时后凝固，即为纯净。如果放在2℃一定时间后要清澈透明，那么这个牌子的橄榄油一定有大量的掺杂油。所以正宗的橄榄油会冻。
橄榄油的功效和作用
1、改善消化系统功能
橄榄油含有比任何植物油都高的不饱和脂肪酸，富含维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素，抗氧化剂等成分，不含胆固醇，人体消化吸收率极高。橄榄油对胃有很好的保护作用，可以减少胃酸分泌，治疗胃炎、十二指肠溃疡等疾病。还能促进胆汁分泌，激活胰酶活性，降解油脂，被肠粘膜吸收，从而降低胆囊炎、胆结石的发生率。长期食用橄榄油可以润肠通便，是便秘患者的福音。
2.辐射防护
因为橄榄油含有多酚和脂多糖，还具有防辐射功能，所以常被用来做宇航员的食物。经常使用电脑的人，把电脑当成最好的保健护肤产品。长时间使用电脑前，可以用橄榄油按摩脸部和眼睛，也可以用富含橄榄油的沐浴产品达到同样的效果。请注意，由于橄榄油和月桂油的含量不同，辐射防护效果也不同。
3.抗衰老
在橄榄油的众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外貌，减少皱纹。实验表明，橄榄油中含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体内脏器官的健康状态，防止大脑衰老，延年益寿。
4.改善内分泌系统功能
橄榄油可以改善生物体的代谢功能。这是因为橄榄油含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素敏感性。细胞膜不饱和脂肪酸含量越高，双键越多，活性越强。
5.抗菌消炎
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，即油酸。它可以增加高密度脂蛋白胆固醇，一种在我们血液中流动的好胆固醇，并减少坏胆固醇。还具有抗炎作用，对血管和关节有益，富含具有抗癌作用的植物酒精和多酚。
吃橄榄油的最好方法
1.用旺火炒
特级初榨橄榄油是纯天然食品，具有独特的橄榄风味，口感丰富，突出原味。它非常适合油炸蔬菜和肉类菜肴，是一种时尚健康的油。长期食用更有利于健康。
2.煲汤
橄榄油具有很强的增香功能，但并不“抢占宿主”。喝汤后滴几滴橄榄油，可以使汤色彩鲜艳，口感顺滑，清香不腻。
混合沙拉
你可以洗所有你喜欢的蔬菜，比如红、黄或绿的甜椒、芹菜、黄瓜、洋葱、西红柿等。，晾干，切成喜欢的形状，倒入橄榄油搅拌。橄榄油的用量根据自己的需要不宜过多。然后加入适量的醋和盐，搅拌均匀即可食用。如果在蔬菜中加入一些金枪鱼罐头等海鲜，味道会大大增强。这样吃不仅制作方便，而且很健康。
