莲蓉月饼
莲子月饼是市场上最常见的月饼。是月饼的经典品种，皮薄、馅滑甜、味深味甜。相传元朝时，莲蓉月饼被用作传递密信的工具，朱元璋因为密信放在月饼里，没有被蒙古人发现，成功起义建立了明朝。莲子月按馅的原料分为纯莲子月和普通莲子月。除了糖和油脂，纯莲子馅中的原料都是莲子，而其他淀粉如豆类可以作为原料添加到普通莲子馅中。除了纯莲子糕，厂家一般还会加一个或几个蛋黄，叫蛋黄莲子糕。蛋黄莲子糕口感更好更丰富，一定程度上减少了单一莲子馅带来的甜腻感。从莲子糕的馅来看，从营养的角度来看，不难发现经典的莲子糕并不是健康食品。它富含糖分和热量，蛋黄的加入大大提高了月饼的动物脂肪和胆固醇含量。老年人、糖尿病患者、患有“三高”等心脑血管疾病的朋友在享用美味的莲子糕时要注意“口感”，不要贪吃，增加身体负担。
李蓉月饼和莲蓉月饼有很多相似之处。不同的是，李蓉月饼以栗子为主要馅料，口味也和莲蓉不同。板栗富含淀粉，但脂肪含量比其他坚果低，因此相对更健康。此外，板栗还含有全面的矿物质元素，用板栗制作的月饼可谓老少皆宜的咸宜。这种月饼用料简单，价格实惠但口感香甜，是广大群众的好选择。
将红豆蒸熟，捣碎，加入白糖，然后油炸，制成豆沙月饼的馅料。豆沙月饼味道也一样的极佳，豆香味浓郁，没有其他月饼咽下去会粘到喉咙的难受感觉。豆沙也是很好的美容产品，豆沙月饼也适合爱美的女士。
五仁月饼也是经典品种。五仁不仅有五种，而且由多种不同的原料制成，包括核桃仁、花生仁、松仁、芝麻仁等。，有“完美和谐”的意思。五仁月饼由于添加了大量的坚果原料，口感细腻略逊一筹。口感酥脆爽口，充满清香，风味独特，让人百吃不厌。在新口味新设计的月饼市场上，五仁月饼仍然是一棵“常青树”，受到许多朋友的喜爱。此外，五仁月饼具有易于破碎和携带的天然优势，更适合馈赠亲友。
火腿月饼起源于昆明的和香楼，当地人称之为“四两坨”。馅料分为四个品种:火腿、白糖、淘沙、火麻仁。火腿月饼是以云南特产宣威火腿为原料，以蜂蜜、猪油、白糖为馅，以昆明呈贡的紫小麦粉为皮，经烘焙而成。它的表面是金黄色或棕红色，外面有一层硬壳，油油的，华丽的，馅里包着一千层糕点。这种月饼不仅火腿香，还有甜咸的蜜汁，吃着舒服但不油腻。值得注意的是，火腿的添加增加了月饼的胆固醇含量。
水果月饼也许是所有月饼中最独特的一种。它巧妙地结合了以甜著称的月饼和水果，迎合了现代人追求天然绿色食品的时尚需求，因此特别受到人们的关注和喜爱。严格来说，市面上大多数水果月饼只能算是“果味”月饼。因为这些月饼大多是冬瓜做的，里面添加了特殊的风味和色素。只有少量的高档水果月饼是以天然果肉或果汁为原料生产的。这样的月饼叫“水果月饼”。消费者买“果味月饼”不用喊，因为这种做法也是国家允许的。只要厂家在月饼包装的原料中注明使用冬瓜，就不是商业欺诈。水果月饼与其他月饼相比，具有低糖低脂的优点，因此也有“绿色月饼”的美誉，各种水果口味更受欢迎，尤其是女性和儿童。即使如此，它仍然是一种高热量的食物，不应该过量食用。
冰皮月饼作为一种新型月饼，是所有月饼中外观最诱人的一种。冰皮月饼打破了传统的月饼图案，小巧可爱，外皮晶莹剔透。就算不吃也放不下。与传统的广东月饼不同，传统的广东月饼需要在200℃以上的高温下烘烤20-25分钟，但它是用特殊的冰面，加入冷开水，混合成面团，用馅料填充，放入模具中制成的。它的锅巴是用面粉和粘米粉做成的，含油量比传统的锅巴略低，但是在锅巴里加入全脂牛奶还是有一定的脂肪。虽然冰皮月饼的外皮比广式、苏式月饼更健康，但如果还是用豆沙、奶黄做馅料，难免会重蹈高油高糖的老路。冰皮月饼适合追求时尚的年轻人。如果你想尝试新鲜的东西，不妨试试！此外，冰皮月饼应低温保存，从冰箱中取出十分钟后即可获得最佳风味。如果在室温下存放两个小时以上，就应该丢弃，否则肠胃功能弱的人吃了以后很容易得肠胃疾病。
月饼真的很神奇，饮料可以作为一种味道。其实绿茶月饼的制作工艺并不复杂，馅料是直接购买的超细绿茶粉末。超细绿茶粉是近年来的新产品。新鲜茶叶经高温蒸汽杀青和特殊工艺处理后，瞬间粉碎成250目以上的纯天然茶叶蒸青超细粉末，尽可能保持茶叶原有的天然绿色、营养和药理成分，不含任何化学添加剂。绿茶月饼皮脆馅软，茶香鲜，给人一种茶香赏月的独特意境。适合追求时尚的年轻人和注重健康的中老年人。
这种月饼有很多味道，比如鲍鱼、鱼翅、人参、燕窝等。，并使用珍贵的滋补原料，因此具有一定的保健作用。但这些月饼通常包装豪华昂贵，实际购买价值不大，适合有经济实力的消费者。巧克力(冰淇淋)月饼，将中式月饼和西式甜品结合在一起，造型不是优雅就是可爱，在年轻女性中颇为流行。浓郁的巧克力味让人感觉浪漫。但是这种月饼也有同样的健康问题。巧克力月饼虽然脆皮很薄，但还是含有大量的糖分。冰淇淋冰淇淋月饼馅是全脂牛奶做的，里面含有大量的动物脂肪和胆固醇。多吃月饼是身体的沉重负担，消费者要注意。
