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鹅肝酱是法国的著名美食,它味道鲜美,营养丰富,同时还具有保健功能。而且其还被誉为是世界三大营养美食,鹅肝酱的吃法还是比较多的。
鹅肝酱的吃法多种,可作为前菜,配烤热的面包单吃,或混合其他材料做成一道前菜。此时,最适合的配酒是略带甜味的白酒或香槟。由于鹅肝酱对法国人来说,是年菜或节庆时吃的菜,所以搭配香槟有应景的效果。鹅肝酱也可以切片温热吃,或与牛肉搭配吃,此时成主菜的地位,适合搭配红酒。
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