西餐菜谱图片大全 西餐菜谱大全

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发布时间: 2021-05-30 15:50:52
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西餐菜谱大全

  餐饮方面有西餐、中餐,每个人的口味都不一样,那么以下是小编收集的西餐菜谱大全,欢迎参考噢!

  西餐菜谱大全1

 正宗西餐菜谱的做法:培根什蔬蛋炒饭

  材料

  培根4片,圆白菜适量,洋葱适量,尖椒一根,鸡蛋2个,大葱少许

  做法

  1.培根切小条,洋葱切丁、圆白菜切丝,尖椒切小丁。

  2.锅里放油、放入切好的葱花炒香,鸡蛋直接打入锅中,用筷子划散,翻炒出锅备用。

  3.锅里放少许油,下入洋葱煸炒熟透,下培根一起翻炒到变色,下入尖椒和圆白菜一起翻炒,放少许盐、黑胡椒和鸡精调味。

  4.放入米饭,炒好的鸡蛋小火一起翻炒均匀即可。

  小诀窍

  盐不必放太多,吃炒饭的时候放入些许番茄酱拌匀一起吃。

  正宗西餐菜谱的做法:意大利式牛奶胡萝卜

  材料

  胡萝卜500-600克,鲜牛奶1小杯,黄油50克,白葡萄酒半杯,胡椒粉适量,香菜1把,盐适量

  做法

  1、胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片。

  2、香菜洗净切碎。

  3、锅里放黄油,小火烧化,放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。

  4、加盐、胡椒粉,倒入白葡萄酒,加点清水,中火翻炒。

  5、等水份快要收干时,倒入牛奶

  6、转小火翻炒。

  7、等牛奶收干时,放入香菜碎,关火。

  8、起锅装盘即可。

  小诀窍

  没有黄油可以用植物油。放了牛奶,还是有浓浓的奶香的!

  正宗西餐菜谱的做法:-披萨

  材料

  【面饼材料】普通粉 200g,细砂糖8g,盐2g,酵母粉3g克,奶粉15g,水120克

  【馅料】甜玉米,红萝卜,腊肠,香菇,安文达切丝奶酪,番茄酱

  做法

  1、将面饼材料全部混合后均匀揉成面团;

  2、面团盖上保鲜膜放烤箱中发酵35分钟;

  3、发酵好的面团拿出来进行排气,然后擀成面饼放烤盘中静置5分钟左右;

  4、腊肠、红萝卜、香菇洗净后分别切丁备用,玉米洗净后沥干水份;

  5、面饼饧发好后,入烤箱,200度,先预热10分钟左右,上下火中上层烤5分钟左右;

  6、从烤箱中取出面饼,用叉子在中间叉很多小洞;

  7、均匀抹上一层番茄酱、撒上一层奶酪,再分别放腊肠、红萝卜、香菇、玉米等;

  8、材料摆放完后,再撒上一层番茄酱和奶酪;

  9、放入烤箱继续烤12~15分钟左右即可

  西餐菜谱大全2

  豇豆肉酱披萨

  材料

  高筋面粉200g,猪肉馅250g,豇豆1小把,酵母1小勺,盐1/2小勺,奶粉10g,糖8g,植物油15ml,水适量,香菇碎,洋葱1/3个,番茄2个,黄油20g,牛至1勺,罗勒1勺,番茄酱,黑胡椒,甜玉米粒,香菇,火腿,美人椒,马苏里拉奶酪

  做法

  1、用水把酵母化开,静置10分钟

  2、然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团,要揉到出筋,揉好后盖上保鲜膜发酵完成

  3、豇豆切丁,番茄,香菇,洋葱切碎

  4、锅中放黄油,加热融化

  5、下洋葱碎炒至透明

  6、下猪肉馅炒散变色后加一些红酒

  7、下香菇碎继续翻炒

  8、待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤

  9、倒适量番茄酱,如果觉得番茄的味道够了,也可以不加

  10、加适量的水,大火烧开转小火炖煮

  11、炖煮至所有材料都变软烂后,放入牛至和罗勒

  12、放入稍多一些的黑胡椒

  13、大火收干汤汁即可,这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱

  14、香菇和美人椒切片,甜玉米粒化开

  15、烧水焯烫香菇和玉米,过凉沥干备用

  16、面团擀成适合的形状,圆的方的'随自己喜欢,四周要高一些。饼皮薄的更好吃哦~

  17、用叉子在饼皮上扎一些小洞

  18、铺上一层豇豆肉酱

  19、铺一层马苏里拉奶酪

  20、铺上香菇片,玉米粒和美人椒,再铺一层马苏里拉奶酪

  21、烤箱预热180度,烤15分钟,饼边金黄,马苏里拉也融化变金黄即可

  西餐菜谱大全3

  碳烤鸡胸青酱宽面

  材料

  A.鸡胸肉2片,义大利宽面150g,大蒜碎20g,鸡高汤100cc,烤松子20g,义式综合香料少许,盐少许,胡椒少许,B.青酱:200g,九层塔100g,蒜头100g,橄榄油3大匙

  做法

  1、将材料B的材料全放入果汁机打至细煳状,即成青酱备用。

  2、用一深锅煮开滚水,将面加入煮至8分熟捞起,拌橄榄油后备用。

  3、鸡胸肉拌点盐、洒入义式香料后,放于火炉上碳烤至熟备用。

  4、热锅倒入适量的橄榄油爆香大蒜碎,再加入作法1、2的青酱及面条番炒均匀,再倒入鸡高汤,待汤汁收干后加入盐、胡椒调味即可起锅盛盘。

  5、在盛盘的面上摆上法3.的鸡胸肉、洒上松子即可。

【西餐菜谱大全】

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