大家对减肥的热情只增不减，关于减肥的话题也年年不断，随着各种减肥方法的问世，人们也在不断的尝试中得出一条教训，就是大多减肥药物和方法都存在着一定的副作用，要么不停的拉肚子，要么就是没有食欲，或者是严重的控制饮食让人痛苦不已，各种减肥药品也在不断的出现问题，屡屡叫停。直到左旋肉碱的出现，口号是无需节食，没有任何副作用，吃了就瘦……让左旋肉碱很是火爆！
那么左旋肉碱是什么东西呢？它最初是从肉里分离出来的一种有机化合物，所以把它叫做肉碱。这种化合物有两种相似的结构，就跟左手和右手一样互为镜像又不重叠，分别叫左旋和右旋。只有左旋的那种肉碱在人体里才有功能。左旋肉碱分布在体内几乎所有的细胞中，和人体对脂肪的利用有关。
人体需要“燃烧脂肪”，也就是要用到储存在脂肪中的能量时，先把脂肪分解成脂肪酸，然后把脂肪酸送到细胞中的“能源工厂”——线粒体，在那里将它氧化，释放出能量。脂肪酸自己进不了线粒体，需要搭车进去，这辆车就是左旋肉碱。线粒体代谢过程中产生的某些有害废物再由左旋肉碱运出去。如果没有左旋肉碱，人体就无法燃烧脂肪。
左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键的物质，能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解。可以说肉碱是转运脂肪酸的载体。在长时间大强度运动中，肉碱提高了脂肪的氧化速率，减少了糖原的消耗，同时也延缓了疲劳。目前人们已把肉碱应用于大众减肥、竞技运动员减脂抗疲劳，经多年观察，效果显着。1980年奥运会，意大利耐力运动员普遍服用左旋肉碱，取得了不错的成绩。
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