香椿豆腐肉饼是一道比较简单的菜，这道菜怎么做才好吃呢？下面让我们一起来涨涨知识吧！
首先准备食材：
香椿100g 、豆腐 250g、肉馅 100g、盐 1/2小勺、 生抽1小勺、鸡精1/2小勺。
具体做法如下：
1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎；
2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀；
3、拌好的材料团团，压扁；
4、将平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可。
注意事项：
建议豆腐用稍微老一点的，因为嫩豆腐水多，最后不易成型；其次，煎的时候一面定住型以后再翻面。
亲们记得戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料才方便；如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水！
