蛋树是什么
蛋树，听到这个名词你想到什么？是一颗蛋长在了树上吗？哈哈，你想的没错，这种树的样子确实就像是一颗颗蛋长在了树上。
蛋树，其实就是金银茄。被子植物，果实可食用。在欧美，有时可见到一种树，树叶丛中悬着一颗颗鸡蛋。尽管蛋树分布于欧美的一些地区，但它的祖籍却是中国，侵入中国的西班牙人把它带到欧、美，使它们在国外安家落户。
茎直立，紫、浅紫或绿色。高约30cm，单叶互生。花单生或簇生，花冠紫色，径约1.8cm，果皮平滑光亮。
蛋树的果实可以吃吗
蛋树的果实是什么？其实就是长在树上的那一颗颗的“蛋”也就是我们所说的金银茄。可是有的会怕这种果实是否能吃，也许是我们对美丽的东西都有点畏惧吧。可是如上面所以，蛋树的果实是可以吃的，毋庸置疑。
一般情况下，蛋树的果实是作为观赏用途的，因为金银茄果实小巧鲜艳，适于盆栽观赏或庭院栽植，因此又叫做看茄、观赏茄。
蛋树在我国已经绝种了，就算想尝一下蛋树果实的美味，也没办法吃到了，除非去欧美国家或者等哪天我国有引进种植，就可以一尝蛋树果实的美味了。
蛋树怎么吃
蛋树，多年生被子植物，果实可食用，我们俗称白蛋茄，可以说，这个白蛋茄如果要冒充人参果，没准还真有可能成功。可是这个蛋树的果实要怎么吃呢？
1、一般来说，在巴西这种蛋树不被用来食用，而是多用来装饰，因为果实鲜艳外形又大，种在庭院十分好看、十分吸引人。这就是蛋树又被称为巴西茄、观赏茄。
2、可做成冷盘或直接食用。看到这里我们想到了什么，是不是想到西红柿和青瓜，这都是可以直接食用的，所以蛋树要是做成沙拉也是十分美味的哦。
3、烹调食用。在中国，我们茄子的做法就多了去了，可以炒可以煮，有鱼香茄子，有红烧茄子。那金银茄一样吗？没错的，金银茄也可以有类似的做法，但不保证好吃哦，因为蛋树的果实实在是太甜了，而我们做菜多数还是咸味的多。
蛋树的原产地是哪里
蛋树又名金银茄，为一年生草本植物。茎直立，紫、浅紫或绿色，高约30cm。单叶互生。花单生或簇生，花冠紫色，径约1.8cm。浆果卵形，果皮平滑光亮。起源于亚洲东南热带。别名有鸡蛋茄、白蛋茄、看茄、观赏茄、巴西茄。
其生长习性喜温，不耐寒，要求土层深厚、保水性强、PH5.8~7.3的肥沃土壤。花期是夏季。
所以，有人说蛋树起源于我国，但我国已经绝种了，现在在欧美国家比较常见。
