《亲爱的客栈3》是在宁夏中卫拍摄的。老板刘涛带着大管家陈翔及吴磊、林心如、张翰、马天宇、阚清子、李兰迪六位候选合伙人在黄河岸边的黄河宿集中开启新征程，主要记录的是6位明星竞聘老板合伙人的动人过程。 本季《亲爱的客栈》还是以客栈经营为中心，副线是人际关系和情感等话题，节目选址在宁夏中卫黄河边的黄河宿集，这里有很贴心的服务，更原生态的风景，而它存在的意义，就是要给在大城市的喧嚣环境中心灵疲惫的人一个休憩的港湾。而《亲爱的客栈》前两季去了泸沽湖和阿尔山，这一季选择了 母亲河 黄河，因为黄河流域在我国经济社会发展和生态安全方面有着不可或缺的地位，而本季节目选址在黄河岸边，在关注黄河流域生态保护和高质量发展的同时，力图讲好黄河故事。除此之外，《亲爱的客栈3》节目形式也开始发生了转型，从之前的 慢综艺 转型为反映现实的职场综艺，客栈老板刘涛要在前来应聘的六位员工中挑选出一位成为合伙人，而六位明星候选人在节目上完全脱离以前荧幕上的光环，以再普通不过的客栈员工去努力拼搏，一步步证明自己的能力，从而尽全力争夺客栈合伙人资格。
