香港演员黄秋生给大部分人留下的印象是颇具争议性，他是香港影坛的一个异类，在表演上，无论给他什么样的角色，都能诠释的精准到位，是一个能征服观众的鬼才，这样的演技也就注定了对对手演员要求高，很难搞，合作过的演员舒淇曾表示，跟黄秋生拍戏的时候得让自己思想层次跟他一样，尤其是思想上。
为了生计，黄秋生早年接拍了很多他自己都认为很烂的片子，没办法，人在屋檐下不得不低头，为了混口饭吃，即使觉得很低劣，还是硬着头皮拍下来了，不过在黄秋生拍过的那么多电影当中，也有良品佳作，在与陈嘉上、杜琪峰等大导演合作的时候，他会反复按导演的安排来设计表演方式，以达到最完美的程度，黄秋生曾两次荣获香港电影金像奖最佳男主角奖，但和他演技一样出名的，是他的毒舌一直以来，黄秋生都给人心直口快的感觉，他经常无所顾忌地大放厥词，让人不敢接招。 也是因为他的离经叛道，后来失去了很多机会，尤其是失去了内地市场，黄秋生的很多言论，导致一直有传闻说他被大陆封杀，2012年，在微博上一句 罗志祥是谁？ 引起罗志祥粉丝的轮番围攻，随后黄秋生更是以 苍蝇与屎 来形容罗志祥和粉丝的关系，后来罗志祥出来回应， 我不是大便，我的歌迷也不是苍蝇 ，被迫无奈，黄秋生只好退出了微博。
2013年7月，黄秋生公然在微博批评中国有一大半人不认识繁体字，认为华夏文明在大陆已逝，引起了广大网友们的不满，甚至有专家表示，黄秋生不能简单将繁体字就认为是正体字，繁体字就是华夏文明等问题，虽然后来黄秋生也解释自己没有贬低简体字的意思，但话已出口，经过媒体的炒作，已经覆水难收了。 2014年10月16日，黄秋生与导演王晶因为政治立场不同绝交，导演王晶反对 占中 而黄秋生则支持 占中 两人不仅绝交还删除了联系方式，因为这件事，很多内地网友对黄秋生颇有意见，11月8日，传闻黄秋生被封杀，今后的商演，产品代言等一律遭到禁止。
对此，黄秋生后来也表明了自己的态度，否认了网上一些关于支持占中的说法，但艺人一旦被扣上了这样的帽子，是很难洗清自己的，诸如此类的新闻，发生在黄秋生身上很多，最近他因为自己的一些言论，被说要做台湾艺人，资料显示，黄秋生的国籍是中国，他虽然是中英混血，他从小跟母亲生活在香港，黄秋生的父亲是英国人，在和母亲生下他之后离开了中国香港，那时候因为情况特殊，混血儿的黄秋生并不招人待见，他因此吃了不少苦，后来做了演员，也只能演一些反派、变态的角色。 撇开外在因素，单从演员角度评价黄秋生，他其实是一位非常有天赋的演员，1990年黄秋生在无线电影视已是一线演员，出演过电视剧有《小小大丈夫》、《午夜太阳》、《特警90》等等。合作了不少香港优秀导演和演员，杜琪峰、演员刘青云、吴镇宇等等。
1993年，黄秋生凭借电影《八仙饭店之人肉叉烧包》里变态杀人犯一角赢得香港电影金像奖最佳男主角，1998年，电影《野兽刑警》中黄秋生饰演脚踏两条船的边缘警察，该片当时获得了第18届香港电影金像奖，黄秋生凭借精湛的演技获得了最佳男主角的个人荣誉。之后的《无间道》他赢得了台湾电影金马奖最佳男配角，《头文字D》，赢得香港电影金像奖最佳男配角，《竞雄女侠秋瑾》获得第3届澳门国际电影节最佳男配角，《叶问:终极一战》获得第5届澳门国际电影节最佳男主角，2019年，电影《沦落人》他获得第38届香港电影金像奖最佳男主角。
