大年三十这一天几乎家家户户都要包饺子，不过每个家庭的饺子馅都大不相同，那么大年三十饺子馅是什么？其实，不同的馅代表的含义不同。比如，在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。
年俗之腊月三十：除夕守岁
民谚云： 大寒小寒，吃饺子过年。 大年三十，一夜连双岁，五更分二天，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心。这一天，人们从早到晚，要准备许多美味食品，举行各种有意义的活动。人们称这一天叫做 过年 。
过大年，是中华民族一年一度最为隆重的节日。这一天的汉族传统有贴门神、贴春联、贴年画、置天地桌、守岁、放爆竹、吃年夜饭、给压岁钱、接神、踩祟、祭祖、送财神、饮屠苏酒等习俗。
饺子馅文化
1、酸菜馅 即算财之意故为算财饺。算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。
2、油菜馅 即有财之意故为有财饺。有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记 有才，太有才了! 这句名言呢? 谓之有财;祝福你有财，更祝福你有才。
3、芹菜馅 即勤财之意故为勤财饺。勤：即勤奋、勤劳、经常、勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。
4、韭菜馅 即久财之意故为久财饺。久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福，但愿人长久 健康、和睦、快乐、幸福。
5、白菜馅 即百财之意故为百财饺。百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
6、香菇馅 即鼓财之意故为鼓财饺。鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
大年三十都有些什么传统习俗呢?
