水果打蜡是非常常见的现象，那么长期吃打蜡苹果的危害有哪些？吃打蜡苹果真的会致癌吗？针对市面上有些不法商贩用劣质工业蜡代替果蜡使用的现象，我们普通人很难分辨。如果实在不放心，可以去净果皮再吃。
苹果为什么要打蜡呢？
其实主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以防止水果水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。
我国《食品添加剂使用卫生标准》，也是允许给鲜水果表面打蜡的，但必须使用规定的添加剂，适量添加。食用蜡是动植物天然蜡的提取物，水果本身也会自然形成这种物质，它的安全性是经过评估的，因此鲜果表皮使用食用蜡从理论上讲是安全的。
吃苹果削皮能去除果蜡吗？
你是否有过这样子的顾虑，吃苹果不削皮，老感觉苹果表面有一层油油的蜡感，不放心？专家给您支招。
1、去除果皮上的蜡，最简单的方法就是削皮；
2、但如果你想保全苹果的更多营养，那么也不一定非要削皮，还有一个简单易行的好办法就是用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水的表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。
3、用盐或丝瓜瓤搓洗。蜡的质地软，盐的颗粒细小，搓洗效果比丝瓜瓤更彻底。
苹果打蜡对人体的影响：
相信大家最关心的应该是苹果打蜡对人体到底有没有危害。专家表示，如果是符合国家卫生安全标准的食用蜡，相对来说比较安全，但如果长期大量食用还是有一定危害的。如果是工业蜡的话，里面的汞和铅就会对人体有害，要尽量避免买到这样的水果。
