马上就要过春节了，春节要吃年夜饭，那么春节吃什么有什么含义？年夜饭吃什么是非常讲究的，席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利。
2017年过年吃这些寓意好
1、饺子：招财进宝
在中华民俗中的，除夕守岁吃 饺子 ，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。 饺子 又名 交子 或者 娇耳 ，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取 更岁交子 之意， 子 为 子时 ，交与 饺 谐音，有 喜庆团圆 和 吉祥如意 的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有 招财进宝 的吉祥含义。
饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的走势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算财之意。
2、鸡：有计
除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为 吃鸡起家 。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做 头生 ，都会选 走地鸡 ，喻求生生猛猛。
为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪前还是烹饪后去皮。其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
3、鱼：年年有余
因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同 礼 谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同 吉 谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同 连 谐音，过年吃鲢鱼连年有余。
为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。
4、蚝豉：好市
华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为 发菜蚝豉 与 发财好市 谐音。蚝豉，也称 蛎干 ，牡蛎(也称蚝)肉的干制品，是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
5、虾：哈哈笑
广州人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。
