过年是我国比较重视的日子,也是全家团聚的日子,那么在过年的时候吃什么馅的饺子好呢?我们过年必吃的饺子有什么寓意呢?春节有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，春节有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，下面就和小编一起去看看吧!
过年吃什么馅饺子？
好吃不过饺子 ，北方人过大年，总是要一家人围坐在一起包饺子吃。民间春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。
吃饺子取 更岁交子 之意， 子 为 子时 ，交与 饺 谐音，有 喜庆团圆 和 吉祥如意 的意思。
饺子里边一般是有肉有菜，这个 菜 字取了 财 字的谐音。
过年吃饺子的传说主要有三种，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混沌状态；二是取其与 浑囤 的谐音，意为 粮食满囤 。另外，民间还流传吃饺子的民俗与女娲造人有关。
女娲抟土造人时，由于天寒，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线拴住，另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。
老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。
过年吃饺子，馅里藏寓意
1、韭菜馅（又称素三鲜，取平安之意）
其要点一是馅料的比例，二是调味。韭菜70%、炒熟的鸡蛋15%、水发粉条15%；
