其实大家都知道春节的第一天是大年初一，那么你知道在大年初一人们一般都吃什么食物呢？你知道南方和北方过年有什么差别呢？在大年初一都有哪些禁忌事项和习俗呢？那么下面让小编来给大家讲解讲解一下吧！
大年初一吃什么好
1、饺子
山东是典型的北方省份，过春节的习俗也比较有代表性。有人说，从山东的过年习俗，可以看到北方大部分省份是如何过年的。山东人有大年初一吃饺子的习俗，这绝对是家家户户春节期间不能少的东西。
就山东各地而言，没有太大差距，济南人大年初一吃饺子，其余的十六个地市也是如此。
2、五福粥
大年初一如果不是吃除夕剩下的菜，也有的地方吃五福粥，里面有芋艿、白米、红枣、豆腐、豇豆意思是 五福 降临，那么为什么吃除夕剩下的菜呢？因为它带有 连年有余 的吉祥意境哦！
3、年糕
湖南春节第一餐要吃 年糕 ，意为 一年更比一年好 ，年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。而少部分湖南的苗族群众，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可 生活甜蜜，五谷丰登 。
4、鸡汤
湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征 清泰平安 。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意 新年抓财 ；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞；当家人则吃鸡骨头，有 出人头地 之意。
5、鸡蛋
荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓 实实在在，吉祥如意 。如遇客人，要吃两个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的 荷包蛋 ，意即 银包金，金缠银，得金得银 。
