与很多人都十分的喜欢吃茼蒿，这是由于茼蒿有一种独特的香气，吃茼蒿也是有清热解毒退肿等十分多的作用！那麼什么样的人不能吃茼蒿呢？
一、体弱多病阴虚内热的人，尤其是女士，一般在经期前后左右，非常容易出現体弱多病阴虚内热的状况，因此那一段时间，尽可能不要吃茼蒿。
二、婴儿，许多 父母喜爱用茼蒿做饺子给婴儿吃，感觉既新鮮又有营养成分，实际上这类个人行为是不正确的，由于茼蒿不易消化吸收，非常容易导致婴儿胃涨，不消化，严重便秘的状况产生。
三、怀孕期间的女性不能吃，这类山野菜有收拢子宫的作用，对小宝宝十分不太好，也有哺乳期间的女士也少吃。
茼蒿毫无疑问是全部山野菜中最为著名的。茼蒿的营养成分很高。吃法各种各样。具备很高的功效与作用，具备和脾、利湿、活血、明目地作用，常见于医治产后大出血、急性肠炎、浮肿、结肠炎、胃炎、感冒发热、眼赤肿疼等症。它美味可口，用于做饺子也是一个非常好的挑选！
茼蒿的营养成分:
1、茼蒿也叫净肠草、地米菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜。茼蒿的营养成分很高,茼蒿含蛋白相对性较高,钙成分较高,所含膳食纤维、胡罗卜素和维生素b21、B2、B6、C等也多见身体需要的营养元素。茼蒿还具备和脾、利湿、活血、明目地作用,常见于医治产后大出血、急性肠炎、浮肿、结肠炎、胃炎、感冒发热、眼赤肿疼等症。
2、茼蒿每豪克水分含量85.一克,蛋白5.3克,人体脂肪0.4克,糖分6克,钙420mg,磷73mg,铁6.3mg,胡罗卜素3.2mg,维生素b210.14mg,维生素b220.19mg,尼克酸0.7mg,维他命C55mg,还带有黄酮类甙、胆碱、乙酰胆碱等。
据现代科学技术剖析,茼蒿不但味美爽口,并且营养丰富,带有蛋白、人体脂肪、膳食纤维素、糖分、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、尼克酸、维生素E、维他命C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成份。
茼蒿含有的蛋白、钙、维他命C尤多,钙成分超出水豆腐,胡罗卜素成分与红萝卜差不多。茼蒿为山野菜中味最美味者,是由于它含有碳水化合物达11种之多。
茼蒿卷春的作法
原材料:茼蒿、卷饼、新鮮蒜头切碎、盐、醋、生抽、鸡精、油泼辣椒、芝麻油。
作法:
1、荠荠菜掐掉黄叶枯黄,清洗。
2、烧半锅沸水,水开后倒进茼蒿。
3、烫几秒即捞起来。
4、晾凉后,挤干水份。
5、买回来的饺子皮。
6、饺子皮铺平,将烫熟的茼蒿摆在饺子皮上。
7、当心翻卷,饺子皮较为薄,卷的情况下要当心,无需把皮面弄破,也要卷紧。
8、在收边处抹一点冷水,便捷黏合,一只肉粽就Ok了。
