如今日常生活标准好啦，许多的人针对吃的食物规定也较为高，已不局限于店铺，各种各样食品厂了。只是尝试自己在家做，感觉自身亲手做出去的比买的还美味。恰逢清明节，大街上有很多卖清明果的，那麼你有没有尝试自身亲手做一些呢？你了解清明果的馅如何做最好吃吗？
清明果果形近水饺，表皮用鼠鞠草制成。鼠鞠草即清明草，是多年生长 木本植物，开淡黄色花朵，叶小形如菊科绿色植物，生得一篷篷，一簇簇的。清明果是在清明前后制做的一种食材，听说是用于祭拜先祖的。清明前后是採摘清明草的好时节。柔软的浅粉色团在手上捏揉，隐约有清香味。
在三明，大家把清明果又叫成菁菁裹，选择的杂草关键也是鼠鞠草和艾叶草二种。用鼠鞠草做的为浅绿色，隐约有股子清香味，用艾叶草做的清明果为墨绿色，有股浓厚的艾香气。艾叶草一样是在我国普遍用以制做清明果的原材料。艾叶草，别名香艾、蕲艾、艾草，为多年生长 草本植物，叶共生，掌状深裂，表层是翠绿色，叶背则密生乳白色毛；叶茎均有独特香味。
清明果作法分甜、咸二种。用清明草和适当粘米粉、大米粉添加白糖水合好揉成点心或生产加工成皮面，包入白芝麻、桂花糖、红豆馅，碾成圆模煮熟则为甜清明果；包入咸肉丁、毛笋丁、平菇丁、尖椒丁、豆干、腌酸菜、豆芽菜馅等，制成水饺形的为咸清明果。
作法一：
1.将清明草清洗后自来水焯一下，泡一夜除掉水份切割成小末
2.将蒜黄和豆腐干切割成一小块
3.将春笋煮开
4.切割成一小块
5.放入盐和鸡精，合在一起切割成碎屑
9.提前准备一个小盘子，放进芝麻粉，放进老红糖搅拌均匀，提前准备磨具，铺平少量元宵粉，将元宵粉用凉水调为块，放进锅上蒸，蒸熟的元宵粉合成面糊，将清明草的团和一部分白面糊和在一起，把它搞好，蒸三分钟就可以。
作法二：
原材料：檽米、稻米、艾叶草、红豆馅或竹笋干饺子馅、食用纯碱
作法：1、檽米和稻米按1:1的占比放进凉水中侵泡6个钟头
2、艾叶草摘洗干净好后放进沸水中捞一下，添加适量食用纯碱煮1~2分钟，随后连消防水带草捞起来装盆制冷
3、把艾叶草剁碎放进浸好的米中，碾成浆，压干后搓成面糊(需天赋加点水)
4、把揉好的团在匀称分揉成乒乓球赛尺寸，随后包上包馅，上锅蒸15分钟就可以
清明果作法小提示：
①能用粘米粉、糯米粉替代檽米、稻米，占比按本人口感加，一般是粘米粉多一些，糯米粉不用那么多
②喜爱的甜的盆友包红豆馅，喜爱咸的盆友包竹笋干饺子馅，或是韭菜鸡蛋馅也非常好
清明果的作法实际上并不会太难，不清楚你学会了沒有?我还记得儿时，常常和母亲去农田里摘一袋葱绿的艾叶草，随后就制成甜和咸的二种清明果，但是大家那不叫清明果，只是叫 艾糍 ，如今要来，很多年沒有吃过了~~
作法三：
1、最先去採摘新鮮的艾草叶，没标准的能够 去买。随后将艾草叶清洗放进水里煮，用擀面棍将炖烂的艾草叶捣碎，地下茎能够 取下。
2、将艾草叶与小麦面粉一起揉，匀称结合，将揉好的面揉成一个个的球体，正中间揉成一个洞，把包馅装进去，随后搓圆。
3、用磨具按成尺寸均一的清明果，上炒锅，热呼呼的清明果起锅了，干净卫生，老少咸宜。
