传统式团圆饭12道食谱大伙儿知道吗？每一年的团圆饭每家每户都是仔细提前准备，可是这12家常小菜出現在家里的饭桌上了没有？接下去我就来告知大伙儿这12家常小菜实际指什么吧。
传统式团圆饭有12道食谱，八个干锅菜四个凉拌菜，四凉沒有实际要求，应当看本人爱好而已。八个干锅菜应该是四荤四素。四道荤腥分别是鸡、鸭、鱼、肉。鸡喻意着金鸡报晓、吉祥如意；春江水暖鸭先知，因此鸭喻意着报春；鱼，指的是连年有余；肉代表着生活美好。
四道荤菜分别是：大白菜、莴笋、苋菜和水豆腐。 菜 和 财 楷音，大白菜，喻意着 发清清楚楚的财 ；莴笋，代表着 勤快发家致富 ；苋菜自然就是指 永久性发家致富 。水豆腐，一方面 腐 和 富 楷音，喻意着生活美好，另一方面，由于普通百姓都非常讨厌腐败问题，因此 水豆腐 也是有 斗腐败问题 的含意。
一、连年有余
年年有鱼是 连年有余 的楷音，可以说中华传统吉祥如意祁福最具意味着的語言之一，若用绘画表明则可当作是传统式吉祥如意标记。图上要有荷花或连藕，也要鱼多，即 莲连鱼多 。意味着日常生活富裕，每一年都是有不必要的財富及食粮！
有关这家常小菜，作法就大量了，鲶鱼、石斑鱼、鲈鱼......都可以，靠水吃水靠水吃水吧，家里附近有什么较为珍贵的鱼，就干什么鱼吧。自然，要依据本身经济发展承受力而定，还要依据我国让不许吃而定。
二、欢乐今宵(金标木樨肉)
原材料
猪里脊200克、生鸡蛋两个、黑木耳(泡开)80克、丝瓜和毛笋各40克、生抽酱油2汤匙、生姜沫4克、油1汤勺、盐、水淀粉各1汤匙
作法
1.猪里脊清洗切一片，用水淀粉翻拌腌一会儿。生鸡蛋磕入碗中打撒，丝瓜清洗切成片，毛笋拨壳清洗，切成片后绰水控干。
2.锅中加点油，烧至五成热时倒进鸡蛋液，待其凝结时要炒勺绞碎，盛出备用。
3.锅中留滚油，进行爆香生姜沫后放进里脊片快速煸炒至熟，再先后放进黑木耳、丝瓜、笋丝炒2分钟，倒进生抽酱油并放盐煸炒一分钟后放生鸡蛋碎炒匀就可以。
调料：春笋一个、平菇四朵、红萝卜三分之一根、葱一段、姜一块、鸡蛋清一个。
调味品：老母鸡汤小半碗、盐一茶匙、白胡椒粉一茶匙、葱油半汤勺、香油一汤匙、酱油四分之一汤勺。
水淀粉勾芡：盐三分之一汤匙、香肠碎、红萝卜碎、香莱碎适当、芡粉一汤匙、芝麻油半汤匙。
流程：
1、豆油皮一张切四片，绰水捞起来放进凉水中预留。
2、春笋，平菇，胡萝卜切丁绰水煮一会预留。
3、虾仁，生猪肉，鸡脯肉加姜蒜切碎。
4、添加春笋，平菇，红萝卜，盐， 白胡椒粉， 葱油，香油 ， 酱油鸡蛋清，拌和上力，腌一会，拌入三汤匙红薯粉充足拌和上力预留。豆油皮放到菜盘里。
5、裹成包。用苋菜，粽子叶，或是别的哪些扎上去就可以。
6、搞好的福包放进菜盘里，引入老母鸡汤，蒸二十分钟。
7、把福包裝盘，菜盘里的老母鸡汤加少量芡粉，盐，红萝卜碎，香肠碎，香莱碎，芝麻油，水淀粉勾芡浇在上面就可以。
四、时尚团年饭大阪烧
主要材料：包心菜、五花肉盐、香肠。(适当)
调味品：好烧预拌粉、山药糊(可选)、小麦面粉、木薯淀粉、鲣鱼粉、美奶滋、海苔粉、生抽、盐、糖。(适当)
流程：
1、包心菜和预拌粉的占比为3:1
2、一个石板烧用150g包心菜和40g预拌粉就可以;
3、水流量是口味的重要，本需75ml，烧杯越低越不精确，可相互配合电子称先量取150ml，后倒入一半净重就可以;
4、将预拌粉和水搅拌均匀至毫无结团，接着入生鸡蛋搅拌均匀;
5、入包心菜丝、胡萝卜丝、香肠片状、虾仁，拌和至匀称裹起来面浆，盐调料;
6、出锅将腌制好的猪五花煎至表层有点柠檬黄备用;
7、在不沾锅中加热食用油，从锅管理中心倒进拌好的化合物，洒少量黑胡椒粉，顶盖用文火慢焖5min翻过来，翻面时先滑进盘里，锅内垫五花肉，再将盘扣下锅中遮住五花肉，再再次文火2min;
8、起锅淋好烧酱和美奶滋，缀以鲣鱼花和海苔粉就可以享受。
